Sous Chef

il y a 6 jours

Caen, France MCP CHOUX Temps plein

**À propos de nous**

Points clés de notre environnement de travail:

- Bureaux modernes
- Repas fourni
- Opportunités d'évolution

Le restaurant gastronomique Séquence recherche **un(e) sous chef(fe)**. L'objectif est d'obtenir l**'Étoile Michelin**. Venez prendre du plaisir à travailler des beaux produits, aux maximum locaux, avec une équipe jeune et dynamique.

Vous serez en charge de la création et de la mise en place des différents menus avec le chef de cuisine.

Pour le déjeuner, un menu composé de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts sera proposé.
Pour le diner, il s’agit d’un menu unique en 5 étapes, où à chaque étape, un thème sera décliné en plusieurs assiettes : par exemple, sur le canard : les cuisses et les foies sont travaillés en pâté en croute, les gésiers sont confits et les filets cuits sur le coffre avec un jus de canard.

Le restaurant peut accueillir jusqu’à 32 personnes dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Une cuisine ouverte directement dans la salle permet aux clients de voir les cuisiniers, mais surtout aux cuisiniers de voir les clients. La cuisine au coeur de la salle facilitera aussi les échanges entre les cuisiniers et les serveurs. La proximité de la cuisine est également un atout et un confort pour le service.
Une deuxième cuisine inaccessible au public, offre de l’espace et du confort pour le travail. Elle servira de stockage et à la mise en place. Enfin, un vestiaire fermé avec douche et casiers complète le local.

Le restaurant sera ouvert du mardi au samedi le midi et du mercredi au samedi le soir. Horaire hebdomadaire : 39h pour 8 services par semaine. ( une demie journée de repos

Enfin, le premier dimanche de chaque mois, le restaurant sera ouvert pour le déjeuner. Un menu unique et à thème est proposé. Par exemple 100% truffe en décembre et le très attendu 100% Saint Jacques en février. Le mardi suivant le dimanche, le restaurant sera fermé.

S’agissant d’un petit restaurant, un esprit d’initiative et un investissement personnel sont attendus pour modeler le restaurant à l’image de l’équipe entière.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/02/2025

  • CHEF D'EQUIPE

    il y a 2 semaines

    Caen, France TRIANGLE BAYEUX ACR Temps plein

    CHEF D'EQUIPE / CHEF DE CHANTIER H/F Description du poste Notre agence TRIANGLE INTERIM DE BAYEUX recherche pour l'un de ses clients un(e) CHEF D'EQUIPE / CHEF DE CHANTIER H/F Au sein d'une PME reconnue et spécialisée dans le domaine de la constructions, et sous la responsabilité du Chef d'Etablissement, vous serez amené à :* Gérer une équipe de...

  • Chef D'équipe

    il y a 1 semaine

    Caen, France SOS Intérim Temps plein

    **Description** SOS INTÉRIM recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans le bâtiment un Chef d'équipe H/F avec sur le secteur de Caen (14). Les missions sont les suivantes: Sous la responsabilité du chef de chantier et/ ou du conducteur de travaux, le chef d'équipe évolue soit au sein d'un chantier d'envergure importante soit au sein de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Caen, France temporis Temps plein

    L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Falaise (14700) recherche pour un de ses clients un » CHEF CUISINE « H/F **Vos missions**: - Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Organiser un planning du personnel - Dresser des plats pour le service - Superviser la préparation des aliments - Contrôler le dressage...

  • Chef D'équipe Canalisateur

    il y a 1 semaine

    Caen, France temporis Temps plein

    TEMPORIS Caen recrute pour l'un de ses clients "un/e chef d’équipe réseaux BT/HTA aérien et souterrain (B2T)" Vous avez une premiere experience un tant que Chef d'Equipe monteur réseaux souterrains HTA / BT ? Vous serez notamment en charge de chantiers sur les missions suivantes: - chargé travaux ordre électrique B2T/H2V - raccordement des câbles...

  • Chef de Secteur

    il y a 1 semaine

    Caen, France Isla Délice Temps plein

    Nous recherchons de nouveaux talents pour rejoindre notre équipe ! Rejoignez-nous en tant que: **CHEF (FE) DE SECTEUR SPE (CDI - Caen *)** Votre mission: Sous la responsabilité du chef des ventes régional, votre rôle sera d’assurer le développement des ventes de l’entreprise sur un secteur défini. Votre champ d’action: **VENTES**: - Entretien...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Caen, France Brunch des Quais Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons activement un(e) chef cuisinier(e) afin de rejoindre notre entreprise familiale Si vous êtes créatif, passionné et que vous avez un bon esprit d’équipe alors n’hésitez pas à nous contacter afin de rejoindre notre équipe jeune et dynamique Nous sommes ouverts à tout type de profil avec expérience...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Caen, France L'hydropathe Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service en restauration et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. En tant que chef de rang, vous serez le point de contact principal pour nos clients, garantissant une expérience culinaire mémorable tout en supervisant le service dans votre...

  • Chef de Chantier

    il y a 2 semaines

    Caen, France VINCI Construction Division Route France Délégation IDFN Temps plein

    Vinci Construction - Division Route France recherche un(e) chef de chantier au sein de la délégation Ile-de-France / Normandie. Partenaire des territoires, la division Route France de VINCI CONSTRUCTION développe des solutions de mobilité pour améliorer la compétitivité économique et renforcer le lien social, par la conception, la construction et...

  • Chef d'Équipe

    il y a 4 jours

    Caen, France Adecco - France Temps plein

    Chef d'Equipe Bâtiment (H/F) Vous êtes professionnel du Bâtiment ? Vous avez envie d'intervenir sur un chantier peu commun ? Ça tombe bien, à vous de postuler ! L'agence Adecco Hérouville BTP recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la construction Gros Œuvre, un Chef d'Equipe Bâtiment H / F. Mission Sous la responsabilité du Chef de...

  • Chef d'Équipe

    il y a 2 semaines

    Caen, France Adecco - France Temps plein

    Votre missionVous êtes professionnel du Bâtiment ? Vous avez envie d'intervenir sur un chantier peu commun ? Ça tombe bien, à vous de postuler !L'agence Adecco Hérouville BTP recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la construction Gros Œuvre, un Chef d'Equipe Bâtiment H/F.Mission :Sous la responsabilité du Chef de chantier, vous serez...