Assistant Manageur

Five Pizza Original, créée en 2012 est une enseigne de restauration qui compte à ce jour de plus de 40 restaurants en Europe. Basé sur un concept de restauration rapide moderne, dynamique et innovante nous proposons des pizzas et des desserts à personnaliser à un excellent rapport qualité/quantité/prix et qui rencontre un succès indiscutable notamment auprès des 15-25ans.

Chez nous, nos clients composent leur pizza à partir d'une pâte fraîche fabriquée dans notre laboratoire intégré et livrée plusieurs fois par semaine en restaurant et de 45 ingrédients originaux. Soit la plus grande combinaison de recettes de pizzas du marché pour satisfaire tous les goûts.

En tant que restaurant franchisé sur la ville du Mans, dans un contexte de croissance et en vue de structurer les équipes, nous un ou une Assistant(e) Manager.

Ainsi, vos missions seront:
Management RH :

- Participer au management des équipes (planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire ) en transmettant les valeurs du groupe ;
- Gérer les plannings et évaluer les performances ;
- Assurer/Accompagner le recrutement et la formation opérationnel du staff ;
- Veiller à la préparation du service en salle et en cuisine ;
- Être le garant du respect des bonnes pratiques d’hygiène, de l’HACCP et des règles de sécurité (port des EPI, etc) ;
Relation Client :

- Accueillir la clientèle en proposant nos différents menus ;
- Prendre les commandes sur place et à emporter via les différents supports;
- S’assurer de l’entière satisfaction de la clientèle ;
- Veiller à la bonne réalisation des recettes et à la fourniture d’un service et d’un accueil de qualité ;
- Veiller à la propreté et au maintien du restaurant, du matériel et des locaux;
Approvisionnement & encaissement
- Être le garant des encaissements et du suivi des plateformes de livraison (Uber eat, Deliveroo, Just Eat, etc) ;
- Suivre les indicateurs/ratios de gestion et mettre en place les mesures correctives si nécessaire ;
- Vérifier les DLC des produits en meuble froid (PEPS, respect des bonnes DLC, gestion des périmés) ;
- Assurer la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et de la production.

Vous avez une expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire dans le secteur de la restauration rapide ou traditionnelle (avoir un CQP Manager en restauration rapide et la certification BPH serait un plus).

Si vous êtes motivé(e), meneur(se) d’hommes et bon gestionnaire, venez rejoindre l’aventure Five Pizza.

Type d'emploi : Temps plein (39h) - CDI à pourvoir au plus tôt

Salaire : selon le profil

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Participation au Transport
- Titre-restaurant

Question(s) de présélection:

- Le poste est à pourvoir assez rapidement. Etes-vous disponible ?
- Quelles sont vos prétentions salariales ?

Expérience:

- tant que assistant(e) manageur H/F: 3 ans (Optionnel)