Responsable Adjoint de Boulangerie

**Description offre**:L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un **Responsable adjoint de magasin H/F** pour diriger et gérer notre établissement.

**Description du poste**:
En tant que Responsable adjoint de magasin H/F, vous supervisez l’activité, gérez le personnel, assurez la qualité des produits et optimisez la rentabilité, tout en garantissant une expérience client de qualité, en binôme avec votre responsable de magasin H/F.

**Vos missions**:

- **Gestion de l’équipe**: encadrer, former et motiver une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs (15 personnes).
- **Supervision de la production**: en partenariat avec le responsable de production, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène.
- **Qualité et sécurité**: veiller à ce que les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de législation soient respectées.
- **Suivi des stocks**: gérer les approvisionnements en matières premières, passer les commandes auprès de nos fournisseurs, gérer les marges.
- **Gestion commerciale**: développer les ventes et fidéliser la clientèle.
- **Relation clientèle**: Garantir un accueil de qualité et répondre aux besoins des clients. Vous participez à la vente et au service, et effectuez si besoin des ouvertures (6h30) et des fermetures (20h30).
- **Gestion administrative**: Gérer la planification des équipes, leurs absences (en respectant la législation sociale), s’assurer de la bonne tenue des caisses.

**Nombre d'heures par semaine**: 39
**Profil recherché**:**Profil recherché**:

- Vous justifiez d’une première expérience en tant qu’adjoint sur la gestion d’un point de vente dans l’univers de la boulangerie - pâtisserie OU dans le domaine de la restauration.
- Vous avez impérativement déjà managé une équipe.
- Votre sens de l’organisation et votre esprit d’analyse vous permettent de prendre des décisions rapidement et efficacement.
- Vous avez un excellent relationnel et êtes capable de créer une ambiance chaleureuse au sein de l’équipe et avec la clientèle.

**Le poste**:

- Un accompagnement sur votre prise de poste d'une durée d'1 mois minimum
- CDI 39h, statut employé, 2 jours de repos consécutifs
- Vous pourrez choisir vos horaires selon les besoins de votre manager. Vous pourrez être amené(e) à faires des ouvertures (6h30), comme des fermetures (20h30) ou des horaires en journée. Pas d'horaires en coupé.
- La travail en boulangerie implique de la disponibilité sur les weekends et les jours fériés.
- Salaire : 2500€ à 2700€ bruts mensuels pour 39 heures
- En plus de votre salaire de base, heures du dimanche et de nuit majorées, jours fériés payés double
- Vous travaillerez des weekends et des jours fériés
- Une prime de fin d’année au bout d’1 an d’ancienneté
- Primes trimestrielles équivalentes à un 14ème mois
- Remises de 20% sur vos achats en boutique
- Une baguette de pain offerte chaque jour
- Possibilité de restauration sur place

Rejoignez un collectif, un environnement de travail convivial, au sein d'une équipe solidaire, dans une entreprise au savoir-faire 100% français
**Avantages**:

- Primes

**Horaires**:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Horaires flexibles
- Travail les jours fériés
- Travail le week-end