Apprenti(E) ou Alternant(E)

KFC, entreprise de restauration rapide gérée en franchise (6 restaurants implantés dans la région Pays de la Loire et Centre Val de Loire) est spécialisée dans la préparation de morceaux de poulets entiers cuisinés sur place.

Après une formation de 6 mois minimum sur le poste d'employé(e) polyvalent(e) pour apprendre et maîtriser les process de fabrication et des normes liés à notre enseigne, vous pourrez effectuer progressivement des taches de responsables en lien avec votre formation, sous la directive d'un responsable.

En fonction de la formation reçue, l'employé(e) polyvalent(e) assure les tâches suivantes:
**1) SERVICE AU COMPTOIR ET AU DRIVE**:

- **_Il accueille les clients, les informe sur les différents produits KFC et sur les opérations promotionnelles._**
- **_Il prend les commandes et sert les clients._**
- **_Il saisit sur la caisse toute commande passée par le client._**
- **_Il est responsable d'un fond de caisse et doit justifier tous les écarts de rendu de monnaie. Il doit respecter la procédure d'encaissement en vigueur : remettre un ticket aux clients après chaque commande et rendre la monnaie dans la main du client._**
- **_Il assemble les produits sur le plateau ou dans les sacs selon les procédures KFC._**
- **_Il communique avec ses collègues du pack pour annoncer les produits manquants afin qu'il n'y ait pas de rupture et s'assure de la qualité des produits vendus (respect des timers)._**
- **_Il prépare le comptoir (rangement des sauces, mise en place des produits nécessaires aux
- **

**_emballages, nettoyage de la machine à glace, nettoyage des plateaux,...)._**
- **_Il réalise la mise en place au niveau du comptoir et du drive._**

**2) PRODUCTION (CUISINE) / PREPARATION ET ASSEMBLAGE DES PRODUITS (PACK)**:

- **_Il pane les morceaux de poulet tout en respectant les procédures KFC._**
- **_Pour les produits cuits et placés dans les armoires chauffantes ou sur chute, il applique le suivi des produits en matière de durée limite de consommation grâce à un système de timers._**
- **_Il utilise différentes machines : friteuses (pour les frites et les galettes de pomme de terre), 8-têtes pour le poulet, machine à sundae (glace), machines à boisson, toaster et toute autre machine nécessaire à la préparation des produits._**
- **_Il prépare l'assemblage de tous les produits KFC._**
- **_Il participe au déchargement et au stockage des livraisons de toutes les marchandises._**

**3) ENTRETIEN**:

- **_Il participe à l'entretien et au nettoyage de l'ensemble du restaurant._**
- **_Il filtre les huiles, vide les huiles usées et remplit les friteuses selon les procédures KFC._**
- **_Il respecte les dosages et spécificités d'utilisation des produits d'entretien._**
- **_Il est amené a nettoyer toutes les parties du restaurant, salle et cuisine.
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- **_Il se nettoie régulièrement les mains au cours de son service en respectant le protocole en vigueur._**

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Quel que soit son poste de travail, il respecte les règles d'hygiène et de sécurité afférentes à notre enseigne et à notre secteur d'activité._**

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Il s'agit d'un métier de terrain ou le contact et l'entraide sont permanents avec son équipe et les clients._**

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En fonction de son évolution, il sera également amené en deuxième année à gérer un système de la gestion du restaurant (planification, approvisionnement, formation, gestion des matières premières, etc...)_**

**Qualités requises**:

- dynamisme
- ponctualité
- disponibilité
- sens de l'accueil
- goût pour le travail en équipe

**Expérience**:

- Débutant accepté.
- Nous vous formons au métier.

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Nous recherchons des alternant(e)s ou des apprenti(e)s qui souhaitent s'investir dans un métier passionnant où l'esprit d'équipe et la communication sont des éléments clés dans la réussite des différentes missions qu'il/elle sera amené(e) à effectuer._**
- Disponibilités entre 07h et 00h du lundi au dimanche._
- Horaires :_
- _ Travail en journée_
- _ Travail les Jours Fériés_
- _ Travail le Week-end_
- Télétravail:_
- _ Non_