Patissier (F/H)

il y a 1 semaine

Annecy, France RIVAGE HOTEL & SPA Temps plein

**L'entreprise**
Vous souhaitez travailler au sein d'une équipe jeune et dynamique, dans un hôtel de luxe situé dans une ville attractive et touristique.

Rivage Hotel & Spa est un hôtel 4* situé sur les bords du lac d'Annecy et appartient au groupe Best Mont Blanc. L'établissement a ouvert ses portes en juillet 2021 et propose 123 somptueuses chambres, un restaurant labellisé Maître Restaurateur, un bar et le plus grand spa de la ville.
**Description du poste** VOTRE ROLE**

Le Patissier prend activement part à au bon déroulement des services en participant à la mise en place en amont, en assurant les préparations et en dressant les désserts.

Le Patissier veille au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Il/Elle encadre le travail des commis patissier afin de les faire monter en compétences et participe à une bonne gestion des stocks au quotidien.

**VOS MISSIONS PRINCIPALES**
- Être le garant de la pâtisserie et du bon déroulement des envois
- Être capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients
- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
- Coordonner le travail de la brigade patisserie en supervisant la cadence et la qualité de travail
- S’assurer de la formation de la brigade patisserie
- Réaliser et superviser la mise en place du service
- Réaliser les desserts
- Vérifier les proportions, la température et temps de cuisson des pâtisseries
- Proposer et mettre au point des nouvelles recettes
- Élaborer les fiches techniques des nouvelles recettes
- Assurer la bonne gestion des stocks, des frigos et informer sa hiérarchie pour les commandes
- Remonter les problèmes techniques
- Être responsable de l'hygiène et de l’entretien de la pâtisserie
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité alimentaire
- Appliquer et faire appliquer la législation du travail et les process RH internes

**Profil recherché** VOS QUALITES PRINCIPALES & COMPETENCES**
- Une exepertise des produits et des bases de la pâtisserie
- Sens de l'écoute et du service client
- Excellente aisance relationnelle et excellente communication
- Anglais courant
- Maîtrise HACCP
- Flexibilité sur les jours et horaires de travail
- Esprit artistique
- Rigueur, autonomie et sens du travail en équipe

**AVANTAGES**

Nous offrons un ensemble complet d'avantages qui comprend:

- Des repas pendant le service
- Une salle de fitness 7/7
- Tarifs de nuits à prix réduit, dans les hôtels de notre groupe
- Remise dans les points de vente F&B
- Événements réguliers de bien-être et d'activités sociales pour les collègues
- 2 jours de repos consécutifs
- Prise en charge 50% du titre de transport
- Adhérent à Wiismile, Comité d’entreprise avec de nombreux avantages

  • Pâtissier-Pâtissière H/F

    il y a 2 semaines

    Annecy, France Domino Rh Temps plein

    Annecy Interim Groupe Domino RH recherche pour l'un de ses clients situé sur Annecy, un pâtisser-pâtissière H/F. Vos missions seront les suivantes : - Élaborer la carte des desserts en collaboration avec le Chef - Réaliser les pâtisseries et les desserts - Sélectionner les produits, s'occuper de l'inventaire et du réapprovisionnement des stocks -...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Annecy, France AU PAIN D ANTAN Temps plein

    Vous rejoindrez notre équipe de Pâtissier, dans notre boulangerie, pâtisserie artisanal. Les compétences demandées sont celles liées au métier de Pâtissier à savoir: - Préparation et mise en place de nos recettes, - Cuisson des produits, - le nettoyage du Laboratoire. Vous aimez le travail en équipe, dans une entreprise artisanal ou les...

  • Patissier H/F

    il y a 4 semaines

    Annecy, France Atout Temps plein

    Êtes-vous prêt(e) à éveiller les sens de nos clients en tant que Pâtissier H/F passionné(e) ? Rejoignez notre équipe dynamique pour créer des pâtisseries alléchantes, savoureuses et de haute qualité chaque jour. - Préparer une variété de pâtisseries, pains et desserts en respectant les recettes établies - Assurer la présentation soignée et...

  • Pâtissier-Pâtissière H/F

    il y a 4 semaines

    Annecy, France Domino RH Temps plein

    Annecy Interim Groupe Domino RH recherche pour l'un de ses clients situé sur Annecy, un pâtisser-pâtissière H/F. Vos missions seront les suivantes : - Élaborer la carte des desserts en collaboration avec le Chef - Réaliser les pâtisseries et les desserts - Sélectionner les produits, s'occuper de l'inventaire et du réapprovisionnement des stocks -...

  • Pâtissier H/F

    il y a 4 semaines

    Annecy, France Work 2000 Temps plein

    WORK 2000 CONTACTS Chambéry , nous recrutons un/e pâtissière (H/F) pour l'un de nos clients sur le secteur d'Annecy en Contrat temporaire à pourvoir dès que possible. Vous avez obtenu un CAP/BEP en Pâtisserie et vous possédez au moins 6 mois d'expérience dans un poste similaire. Alors cette annonce est faite pour vous! Vos principales missions -...

  • Pâtissier - Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Annecy, France Acti’v Annecy Temps plein

    Acti'V Emploi Annecy recrute pour son client, un restaurant du bassin annécien, 1 Pâtissier - Cuisinier h/f. Définition de poste : - Réaliser les recettes du restaurant - Créer de nouvelles recettes pour les suggestions du jour - Assurer la qualité et la présentation des produits - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en...

  • Boulanger/patissier (H/F)

    il y a 4 heures

    Annecy, France temporis Temps plein

    TEMPORIS ANNECY, une Team à vos côtés, professionnelle et 100% locale ! Nous recrutons les meilleurs talents et les accompagnons pour intégrer les entreprises dans lesquelles ils vont s’épanouir ! Aujourd'hui Marie, Jérôme et Frédéric recherchent pour leur client : grande enseigne de distribution sur Annecy, leur boulanger pâtissier H/F unique et...

  • Pâtissier - Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Annecy, France Acti’v Annecy Temps plein

    Acti'V Emploi Annecy recrute pour son client, un restaurant du bassin annécien, 1 Pâtissier - Cuisinier h/f. Définition de poste : - Réaliser les recettes du restaurant - Créer de nouvelles recettes pour les suggestions du jour - Assurer la qualité et la présentation des produits - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en...

  • Pâtissier-pâtissière (H/F)

    il y a 4 jours

    Annecy, France Domino RH Annecy Temps plein

    **Votre Mission**: Annecy Interim Groupe Domino RH recherche pour l'un de ses clients situé sur Annecy, un pâtisser-pâtissière H/F. **Vos missions seront les suivantes**: - Élaborer la carte des desserts en collaboration avec le Chef - Réaliser les pâtisseries et les desserts - Sélectionner les produits, s'occuper de l'inventaire et du...

  • Pâtissier H/F

    il y a 1 semaine

    Annecy, France Auchan Temps plein

    Vous avez envie de - Transformer, commander, réceptionner vos produits. Vous savez évaluer/contrôler la qualité des produits et vous travaillez avec les meilleures matières premières (farine, oeufs, lait, ). Vous êtes polyvalent.e à tous les postes de fabrication. - Participer à l'atteinte des résultats. Vous veillez à l'équilibre des charges, et...