Etude Des Biomarqueurs de La Flaveur de Fromages à Pâte Pressée
il y a 1 semaine
Offre de thèse industrielle CIFRE ONIRIS/SAVENCIA : Etude des biomarqueurs (sapides et volatils) de la flaveur de fromages à pâte pressée Savencia est un groupe alimentaire international, familial et indépendant, imprégné de valeurs d'entreprise fortes et d'une vocation : "Entreprendre pour bien nourrir l'homme". Avec plus de 24.000 employés dans 37 pays, Savencia développe des produits innovants de haute qualité qui sont principalement commercialisés dans la distribution et la restauration. Le Groupe SAVENCIA est composé de deux entités : SAVENCIA Fromage & Dairy, acteur majeur de la transformation laitière et 5ème fabricant mondial de fromages avec des marques fortes, et SAVENCIA Gourmet, acteur international du Food Service Premium, également présent dans la distribution et les magasins et spécialisé dans la gastronomie sucrée / chocolat, la charcuterie et les marques de produits de la mer. Savencia croit fermement en l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes et à la combinaison de la parentalité avec les ambitions professionnelles de chacun. Cet engagement se traduit par des actions concrètes visant à: - Assurer un environnement de travail sain et améliorer la qualité de vie de nos employés. - Promouvoir des parcours professionnels équitables et faciliter l'accès aux emplois pour tous. - Soutenir la parentalité en permettant une meilleure conciliation entre vie professionnelle et vie personnelle. - Adopter une politique volontariste de non-discrimination et d'égalité des chances à l'embauche. Offre de thèse industrielle CIFRE ONIRIS/SAVENCIA : Etude des biomarqueurs (sapides et volatils) de la flaveur de fromages à pâte pressée. Ce projet de thèse CIFRE, vise à identifier les biomarqueurs (sapides et volatils) de la flaveur de fromages à pâte pressée, essentiels à leur typicité et à leur signature aromatique recherchées par les consommateurs. Pour répondre à cet objectif, des techniques analytiques de pointe couplant analyses instrumentales et sensorielles seront mises en œuvre pour mesurer les propriétés chimiques et sensorielles des fromages d'intérêt. Ces mesures devront ensuite être traitées, analysées et mises en relation via des méthodes statistiques avancées couplées à de l'expertise sur la nature des données collectées. Une maitrise des données sensorielles, des données de chimie analytique et des méthodes statistiques permettant leurs analyses et mises en relation est donc attendue. Suite à cette analyse, l'impact des procédés fromagers sera investigué pour tendre vers une compréhension fine des leviers de maîtrise.
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Affineur / Affineuse de Fromages
il y a 2 semaines
La Roche-sur-Foron, France temporis Temps pleinL’agence Temporis Annemasse (74100) recherche pour l’un de ses clients un AGENT D’AFFINAGE H/F pour une longue mission. **Votre mission**: - Intégré au sein d'une fromagerie renommée dans la région, vous gérez la qualité, la maturation et la conservation des fromages, en leur apportant des soins particuliers quotidiennement (lavage des fromages...
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Vendeur Conseil en Crémerie Fromagerie
il y a 2 semaines
La Rochelle, France La Crèmerie de Pauline Temps pleinNous recherchons un Fromager (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Fromager, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir la qualité et la variété des produits fromagers que nous proposons. Responsabilités: - Conseiller les clients sur les différents types de fromages et les...
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Vendeur Alimentaire
il y a 4 jours
La Teste-de-Buch, France INTERMARCHE HYPER Temps pleinLe groupement Les Mousquetaires Le Groupement Les Mousquetaires est un acteur majeur de la grande distribution avec 7enseignes (Intermarché, Netto, Bricomarché, Brico Cash, Bricorama, Roady et RapidPare-Brise). Notre groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité),réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs...
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Chargé D'études Mécaniques
il y a 23 heures
Montréal-la-Cluse, France Chalon Mégard Temps plein**À propos de nous**: **Chalon Mégard** Nous sommes un **acteur incontournable dans la conception, la fabrication, l’installation et la maintenance d’équipements spéciaux dédiés à la production de fromages à pâte pressée AOP**. Reconnu pour notre savoir-faire depuis notre création en 1920, nos machines sont fabriquées en France et sont...
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Ouvrière, Ouvrier de Caves D'affinage de Fromages
il y a 2 jours
La Cavalerie, France COOP.FROMAGERE DES BERGERS DU LARZAC Temps pleinRattaché au Responsable de Caves et au Second de Caves, l’Opérateur caviste a pour fonction: - D’apporter les soins aux tommes en accord avec les fiches de travail. - D’approvisionner les différentes caves pour l’affinage et les soins des fromages. L’Opérateur caviste peut être amené à effectuer des tâches dans d’autres secteurs de...
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Palefrenier Soigneur
il y a 2 semaines
La Boissière-École, France Centre Équestre De La Foret De Rambouillet Temps pleinEntretenir et soigner les chevaux ainsi que le paillage des boxes et l'entretien des écuries. Sortir les chevaux au paddock, marcheur, suivant le niveau en équitation, travail monté et accompagner des balades en foret. Type d'emploi : Temps partiel Rémunération : 1 568,22€ à 2 110,78€ par mois Nombre d'heures : 20 par semaine Lieu du poste...
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Ouvrier de Production
il y a 2 jours
La Cavalerie, France COOP.FROMAGERE DES BERGERS DU LARZAC Temps plein**Rattaché au Fromager, l’Aide fromager a pour fonction**: - De gérer la fabrication des produits dans sa totalité (de la matière première aux produits semi-finis). - D’effectuer les diverses tâches liées à la fabrication et aux soins des fromages. - Et toutes autres missions définis par ses supérieurs. **Missions et responsabilités...
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Chargé de Communication Visuelle Et Relations Presse
il y a 23 heures
Doué-la-Fontaine, France Bioparc - Zoo de Doué la Fontaine Temps pleinLe Chargé de communication visuelle et relations presse H/F est placé sous la responsabilité directe de François Gay, directeur du Bioparc de Doué la Fontaine. Il agit au bénéfice de la cohésion de l’équipe du Pôle Communication, et d’une qualité optimale de ses prestations. **Type de contrat** : CDI, période d’essai de 3 mois,...
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Un.e attaché.e de presse
il y a 1 semaine
Pl. de la République, Saint-Ouen-sur-Seine, France Mairie de Saint-Ouen-sur-Seine Temps pleinSaint-Ouen-sur-Seine, ville de habitants, est au cœur de la Métropole avec l'arrivée récente de la ligne 14 du métro et ses nombreux projets emblématiques : Village des JO 2024, Grand hôpital universitaire, installation de la Direction Générale de la Sécurité Intérieure (DGSI), reconquête des berges de Seine, création d'un itinéraire fluvial...
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Régleur sur presse
il y a 5 jours
La Boisse, France Groupe actual Temps pleinLe poste Nous recherchons un Régleur sur presse (h/f) pour rejoindre notre client à La Boisse . Ce poste est pour une durée de mois avec un démarrage prévu au plus tôt. En tant que Régleur presse, vous serez responsable du montage et réglage des machines de notre parc de production. Vous assurerez le montage et le démontage de l'outillage...