Assistant Oenologue

CDD 1 mois
- Sauveterre-de-Guyenne (33)- Publiée le 13/08/2025

**Description du poste**

**Chai / Vinification**

**Bordeaux Families** et **la Cave Sauveterre Blasimon Espiet** recherchent un(e) **assistant(e) œnologue saisonnier(ère)** pour les vendanges 2025, sur l’un de nos sites de vinification.

**Où ?**
À environ 1 heure de Bordeaux, au cœur de l’Entre-Deux-Mers, ce site produit chaque année près de **130 000 hL** de vins blancs, rosés et rouges, en vinification traditionnelle et thermovinification.

**Votre mission**
Rejoignez une équipe passionnée et participez activement à toutes les étapes de la vinification:

- Suivi et conduite des fermentations
- Dégustations hebdomadaires avec les œnologues permanents
- Organisation du travail au chai et coordination des équipes
- Application des protocoles d’hygiène et de sécurité

**Profil recherché**
- Diplôme d’œnologue ou formation équivalente **ou** expérience significative en vinification
- Bon niveau en français et en anglais
- Autonomie, rigueur et esprit d’équipe
- Aptitude au travail physique et absence de sensibilité au vertige

**Conditions de travail**
- Horaires prolongés, rotations d’équipes (24h/24), possible travail le samedi
- Début entre le **18 août et début septembre 2025**
- Contrat d’au moins 6 semaines

**Important** : Candidatures acceptées uniquement pour les personnes titulaires d’un **passeport européen** ou d’un **visa de travail valide** pour la période concernée.

Venez vivre les vendanges 2025 au sein d’une cave coopérative dynamique, alliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes, et participez à la création de vins qui reflètent notre terroir.

**Profil recherché**

**Niveau d'études souhaité**

Bac+5(master/ingénieur/DNO)

**Expérience professionnelle**

Moins de 2 ans d'exp

**Permis**
- Permis B

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 31164 €**:

- Max 33761 €**

**Complément de salaire**

**Prime**

**Date d'embauche**

**2025-08-18**

**Avantages**

**Panier repas**

**Réf. Vitijob**
- 104926

**Cette offre vous intéresse ?