Commis-e de Cuisine

il y a 2 jours

Lyon e, France Institut Paul Bocuse Temps plein

Institut Lyfe
- Lyon 7e - 69
- CDI

Résumé de l'offre

**25 000 - 26 000 € / an**

Bac

Bac +2

Enseignement - Formation

Exp. - 1 an

Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste
- Nous recherchons deux Commis-e-s de Cuisine F/H en CDI à partir du 20 février 2025 pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne située à Gerland.

Vos missions principales sont les suivantes:

- Maîtriser et assurer une production culinaire de qualité et en garantir la conservation ;
- Avoir un rôle dans le cursus pédagogique des étudiants (accompagnement opérationnel dans la production de mets et de leur qualité) ;
- Participer à l'élaboration des fiches techniques correspondant aux différents mets (avec photos et protocoles, coûts des matières...) ;
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) ;
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, ainsi qu'au bon état des équipements ;
- Communiquer à sa hiérarchie des besoins en produits pour les commandes.

Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené-e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.

Le profil recherché
- Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ?

Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire. Vous avez une bonne connaissance des produits et des règles d'hygiènes alimentaires.

Vous êtes formé-e aux techniques actuelles et aimez le travail en équipe.
- Contrat : CDI
- Temps de travail : temps plein, 39h/semaine, service du midi et/ou soir (journées continues et/ou coupures), du lundi au vendredi
- Prise de poste souhaitée : février 2025
- Statut : Employé
- Rémunération : 25K€ - 26K€ brut annuel
- Lieu de travail : Gerland (Lyon 7).

Bienvenue chez Institut Lyfe
- L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.

En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200 étudiants d'environ 75 nationalités.

Dans le cadre de son développement, l'Institut Lyfe ouvrira prochainement deux nouveaux établissements à Gerland (Lyon 7):

- Une brasserie méditerranéenne (80 places assises à l'intérieur, 100 places assises en terrasse) ;
- Une boulangerie/pâtisserie.

Ces établissements accueilleront les étudiants de l'Institut Lyfe en mise en situation professionnelle, afin d'agrandir leurs champs de compétences.

Infos complémentaires
- Les avantages au sein de l'Institut Lyfe:
Avantages en nature repas et indemnité nourriture, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, carte avantage ACCOR, forfait mobilité durable, prime de cooptation, équilibre vie pro / vie perso (brasserie fermée le week-end), environnement challengeant et passionnant.

Le processus de recrutement à l'Institut Lyfe:

- Préqualifications téléphoniques avec le/la Manager (20-30 min)
- Entretien d'embauche en présentiel avec le/la Manager (1h)

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Lyon 7e, France Au coeur des saisons Temps plein

    Au Cœur des saisons est installé à la Commune !!! C’est dans une cuisine ouverte que nous concevons des plats cuisinés (et stérilisés) de qualité. Ravioles, terrines et plats cuisinés sont à la carte. Nous choisissons nos produits dans une démarche éco-responsable et locale. Basé sur Lyon 7°, il s’agit d’une jeune entreprise et d’un...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lyon 7e, France Maïda Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un établissement reconnu pour sa qualité et son service. Votre rôle sera essentiel pour garantir la satisfaction...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Lyon 7e, France Au coeur des saisons Temps plein

    Au Cœur des saisons est installé à la Commune !!! C’est dans une cuisine ouverte que nous concevons des plats cuisinés (et stérilisés) de qualité. Ravioles, terrines et plats cuisinés sont à la carte. Nous choisissons nos produits dans une démarche éco-responsable et locale. Basé sur Lyon 7°, il s’agit d’une jeune entreprise et d’un...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Sapori e gusto Temps plein

    **À propos de nous** Sapori e gusto est une petite entreprise située à 38130 Échirolles. Notre société est professionnelle, agile et encourageante, et notre objectif est de compléter notre équipe. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni Nous recrutons un commis de cuisine dynamique afin de compléter...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Lyon 7e, France Lyon Temps plein

    Pour le compte de nos partenaires Restaurateurs (Restaurant traditionnel, Brasseries, Restaurant gastronomique, Evènementiel ), basé sur Lyon est sa périphérie proche.Nous recherchons des commis de cuisine H/. - Vos principales missions seront: - Mettre en place les plans de travail - Exécuter les différentes techniques de découpage, filetage. -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lyon 7e, France Adwork's LYON Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Pour le compte de nos partenaires Restaurateurs (Restaurant traditionnel, Brasseries, Restaurant gastronomique, Evènementiel ), basé sur Lyon est sa périphérie proche.Nous recherchons des commis de cuisine H/. Vos principales missions seront: - Mettre en place les plans de travail - Exécuter...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon 7e, France Le Kitchen Temps plein

    POSTE COMMIS DE CUISINE HORAIRES: Jeudi à lundi de 7h30-16h Soit 40h/semaine Repos Mardi & Mercredi TACHES Mise en place et service de petit déjeuner et déjeuner avec des produits frais et de saison, plonge, dressage des assiettes. Travail aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie. Travail en équipe de 3 personnes au total. CRITÈRES Bonnes...

  • Commis / Commise de Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris 7e, France RESIDENCE DE SEVRES Temps plein

    « La Résidence de Sèvres » est un EHPAD, haut de gamme, privé situé au cœur du 7ème arrondissement. Dans un souci d’excellence, l’établissement accueille aujourd’hui 47 résidents dans une ambiance élégante et raffiné. **Mission**: En tant qu’acteur de la prestation hôtelière au sein de l’établissement vous êtes garant de sa...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lyon 7e, France ACCANTO Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste offre une opportunité d'apprentissage et de croissance au sein d'un environnement de restauration stimulant. Travail sur les services du midi principalement. Peu voir pas de coupure - Assister les chefs de cuisine dans la préparation des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Paris 7e, France Le Bistrot des Fables Temps plein

    Afin de compléter son équipe, nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine. Horaire en coupures et en continue. Expérience exigée de minimum 1 an au même poste. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 500,00€ par mois Horaires: - Travail en journée Rémunération supplémentaire: - Heures supplémentaires...