Responsable de Production Boulangerie/patisserie

il y a 4 jours

Lyon, France SAS HEXAGONE CHAMBERY Temps plein

Dans le cadre de son développement la Boulangerie Hexagone recrute un

Responsable de production en Boulangerie/Patisserie H/F.

Animateur et fédérateur, vous encadrerez vos assistants boulangers, pâtissiers, commis et apprentis, dans une entreprise artisanale décalée où l'esprit d'équipe, la satisfaction clients et la qualité des produits et du service sont les valeurs principales.

Vos principales missions seront les suivantes:

- Management et formation de l’équipe composée de 4 boulangers, 2 pâtissiers, 1 commis et 3 apprentis boulanger
- Travail en complète autonomie à la réalisation des pâtes, à la division ou à la cuisson
- Travail réalisé sur Levain dur avec des farines de tradition française
- Réalisation intégrale de toute la partie viennoiserie
- Réalisation d'une gamme pâtissière simple (cookie, flan, tartes cuites...)
- Veille à la qualité de la production
- Veille aux normes d’hygiène et de sécurité
- Gestion des stocks et de l’approvisionnement en magasin
- Supervision du matériel de production

Vous serez force de proposition pour la conception de nouveaux produits avec une réactivité particulière pour l’événementiel, en garantissant respect de la saisonnalité, fraîcheur et simplicité.

Vous aurez un rôle prépondérant dans l’organisation du travail, l’hygiène, la formation, la R&D.

Manager pédagogue, exigeant et dynamique, vous serez garant de la bonne ambiance de travail de vos équipes

**Profil recherché**:
Issu(e) d’une formation en boulangerie (BP minimum) vous possédez une expérience en qualité d’encadrant en Boulangerie.

Professionnel expérimenté et autonome, vous avez une très bonne connaissance des produits boulangerie, et en maitrisez la gestion.

Rigoureux en matière de traçabilité, d’hygiène et de qualité, vous êtes vigilant sur la qualité du service rendu à notre clientèle.

Salaire : à partir de 3200,00€ BRUT /mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 3 200,00€ par mois

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : à partir de 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Boulangerie-pâtisserie: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 5 jours

    Lyon, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Mariette Charpennes, 69006. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de boutique en boulangerie H/F sur Augustin Opéra, 69001, Lyon. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Lyon 4e, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Croix Rousse, 69004. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Secteur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 7 jours

    Lyon, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de secteur H/F à Lyon. En lien direct avec le Président du Groupe, vous supervisez plusieurs des boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct. Votre rôle s’articule autour du contrôle, de la qualité de vos produits et de vos boutiques, de l’audit et de l’impulsion sur votre périmètre d’intervention...

  • Adjoint Responsable Boulangerie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Lyon, France BOULANGERIE LA FABRIQUE Temps plein

    Notre Boulangerie - Pâtisserie, engagée sur ses produits et fière de ses savoir-faire, recrute pour mieux servir ses clients - Entreprise familiale très réputée sur le bassin Valence - Romans, la marque GUILLET maîtrise un savoir faire en Pâtisserie - Chocolaterie et Boulangerie qui lui est envié._ NOTRE AMBITION : Servir toujours mieux nos clients...

  • Responsable de Secteur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Boulangerie Mariette Temps plein

    C'est en 2007 que la première boulangerie _**AUGUSTIN**_ a vu le jour dans le bassin rennais. Un nouveau concept vient compléter la gamme_**AUGUSTIN**_ en 2022 avec l’enseigne**MARIETTE**. Des pains divers et variés, des pâtisseries de qualité font la fierté de la marque qui a su étendre son réseau avec l'ouverture de nombreuses boutiques en 15...

  • Responsable de Secteur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 4 jours

    Lyon, France Boulangerie Mariette Temps plein

    C'est en 2007 que la première boulangerie _**AUGUSTIN**_ a vu le jour dans le bassin rennais. Un nouveau concept vient compléter la gamme_**AUGUSTIN**_ en 2022 avec l’enseigne**MARIETTE**. Des pains divers et variés, des pâtisseries de qualité font la fierté de la marque qui a su étendre son réseau avec l'ouverture de nombreuses boutiques en 15...

  • Responsable de Secteur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 7 jours

    Lyon, France Boulangerie Mariette Temps plein

    C'est en 2007 que la première boulangerie _**AUGUSTIN**_ a vu le jour dans le bassin rennais. Un nouveau concept vient compléter la gamme_**AUGUSTIN**_ en 2022 avec l’enseigne**MARIETTE**. Des pains divers et variés, des pâtisseries de qualité font la fierté de la marque qui a su étendre son réseau avec l'ouverture de nombreuses boutiques en 15...

  • Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie H/F

    il y a 7 jours

    Lyon, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Le groupe BC CAP, créé en 2006, fabrique et distribue des produits de boulangerie-pâtisserie. Nous exploitons également des boutiques de boulangerie-pâtisserie sur divers secteurs en France (Mulhouse, Lyon, Clermont-Ferrand, Rennes, Brest, …). Nous avons à cœur de fabriquer des produits de boulangerie-pâtisserie traditionnels de qualité. Nous...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 7 jours

    Lyon 1er, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique**_ _**H/F **_sur Augustin Opéra, 69001, Lyon. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...