Chef de Partie

**À propos du poste**
La Brasserie Chavant Corenc ouvrira prochainement ses portes au sein des Tennis de Corenc à partir du mois de Juin. Il s'agira du troisième établissement Brasserie Chavant qui sera dans un esprit tennis club avec un placement bistronomique. Ainsi nous recherchons un(e) chef de Partie pour notre ouverture.

La personne sera sous la responsabilité du chef de cuisine, du second, ses missions seront entres autres:

- Production culinaire : élaboration des plats, entrées, accompagnements et ou mises en bouche, contrôle des cuissons, assaisonnements etc
- Management des commis de cuisine, des apprentis et des stagiaires ;
- Gestion des commandes, achats, et de l’approvisionnement de la cuisine (denrées, matériel ) tout en respectant le budget, contrôle des stocks ;
- Respect des règles d’hygiène, mise en place des procédures de conservation, de traçabilité et d’hygiène.
- Mise en place, réception et rangement des provisions ;
- Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipements et appareils de cuisine ;
- Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.

**Profil recherché**
- Une expérience significative dans un poste similaire
- Maîtrise des techniques de préparation culinaires et connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire
- Créativité et sens esthétique pour la présentation des plats
- Capacité à travailler sous pression tout en respectant les délais
- Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe

Si vous êtes prêt(e) à intégrer un groupe en plein développement et une nouvelle structure dans un cadre bistronomique, n'hésitez pas à postuler afin de nous rejoindre.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 13,17€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel