Chef Sommelier

Pour notre client, hôtel intimiste sur les Bouches du Rhone, véritable écrin de luxe axé sur le service client, nous recherchons en CDI, statut Cadre:
**CHEF(FE) SOMMELIER(E) H/F**

Directement rattaché(e) au responsable restauration vous aurez pour mission principales:

- La mise en avant des vins en accord avec le chef étoilé
- Mise à jour des références des vins
- Conseils clients pour accord mets et vins
- Gestion des commandes de la cave du restaurant
- Réception et contrôle des livraisons de vins et spiritueux du restaurant
- Service du vin en salle
- Inventaire mensuel
- Gestion et management de l'équipe de sommellerie

**Le poste peut être logé durant une partie de la période d'essai**

**Restaurant parmi les meilleures tables du monde**

**Profil**

Véritable passionné(e) du vin, vous avez un développé un sens subtil du goût et de l'odorat.

Vous êtes à l'écoute des clients et possédez un discernement de qualité.

Bon négociateur(rice) vous avez à cœur la rentabilité de votre cave.

Vous êtes pédagogue et avez la passion de la transmission.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 500,00€ à 3 600,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Cantine
- Épargne salariale
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

Flextime