1 Cuisinier (F/H) - Cdd 3 Semaines - Résidence Arbrasève

Pour accompagner son développement, le Centre Intercommunal d’Action Sociale de Terres de Montaigu recrute:
**Un cuisinier f/h**
- Poste non permanent de catégorie C, filière technique, à temps complet_
- CDD 3 semaines, à pourvoir dès que possible_

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**Terres de Montaigu**

Une communauté d’agglomération, audacieuse, ambitieuse et innovante.

**Premier bassin industriel de Vendée et engagé pour une croissance durable.**

Labellisée _Territoire d’industrie_, Terres de Montaigu a le **plus faible taux de chômage de France**. Elle considère que l’emploi est la meilleure des insertions possibles et est fière de contribuer à offrir du travail pour tous. Le taux de pauvreté et le taux d’inégalité y sont ainsi très faibles. Dotée d’un plan climat _Terres d’énAIRgies_, la communauté d’agglomération entend conjuguer le développement économique avec un meilleur respect de l’environnement.

**Bien vieillir à Terres de Montaigu.**

Le CIAS Terres de Montaigu gère 375 places médicalisées, non-médicalisées, et spécialisées dans les troubles cognitifs au travers de ses 9 résidences. Il est également tourné vers le maintien à domicile avec des hébergements temporaires, un service de soins à domicile, un service de portage de repas, un accueil de jour, et un Centre de Ressources Territorial en phase de lancement.

Depuis 10 ans Terres de Montaigu s'est engagée dans une démarche expérimentale d'organisation multipolaire et mixte de ses établissements et services, pour allier proximité, vie à taille humaine, qualité des soins et accessibilité, et pour proposer un parcours complet, diversifié et coordonné pour les personnes en perte d’autonomie, du domicile à l’établissement.

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**Le service.**

La cuisine de production est située à la Résidence « Martial Caillaud » à l’Herbergement. La cuisine gère les repas de la résidence et du portage repas à domicile (140 repas/jour).

**Votre poste.**

Sous l’autorité du responsable de production de la cuisine, votre mission principale est d’assurer la production de repas, en tenant compte des besoins et attentes des personnes âgées mais aussi des enfants, et ce dans le respect des normes HACCP.

**Vos missions.**
- Rechercher la qualité gustative et s’adapter en permanence aux besoins spécifiques et à la santé des résidents et des enfants.
- Compléter les documents de contrôle HACCP
- Entretenir quotidiennement les locaux de la cuisine et nettoyer le matériel utilisé
- Maintenir en bon état de fonctionnement des matériels utilisés.
- Gérer les stocks
- Gérer votre production (froide et chaude) selon les recommandations du chef de production
- Suppléer le chef de production dans ses tâches si besoin

**Votre profil.**

Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou BAC PRO Cuisine ), vous maîtrisez les techniques et savoir-faire de cuisinier adaptées aux personnes âgées (goûts et besoins).

Vous êtes en mesure de passer des commandes déjà établies auprès des fournisseurs.

Vous avez une connaissance approfondie des règles d'hygiène des locaux et de la méthode HACCP.

Vous connaissez les produits et appareils utilisés.

Vous êtes reconnu pour votre capacité d'adaptation (notamment face aux imprévus) et êtes rigoureux et organisé.

Vous possédez le permis B et êtes en mesure de conduire le camion de portage des repas

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**Modalités de recrutement.**

Emploi non permanent, à temps complet, à pourvoir dans le cadre d’emplois des adjoints techniques par voie contractuelle. CDD de 3 semaines à pourvoir dès que possible

**Rémunération brute mensuelle** à partir de 2.167€ hors valorisation des dimanches et jours fériés, et selon ancienneté.

**Conditions de travail**: fonctionnement par roulement, 1 weekend travaillé sur 3, avec jours de repos variables - Horaires sans coupé : 7h/15h15 la semaine et 7h/15h30 le week-end

Ou par courrier au Président du CIAS Terres de Montaigu - Direction des ressources humaines - 1 rue Henri Joyau - 85600 85603 MONTAIGU-VENDEE

**Contact**:
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 semaines

Rémunération : à partir de 2 167,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel