Stagiaire R&d

**À propos de nous**:
Filiale du Groupe coopératif Euralis, Stalaven s'est donné pour mission de **devenir la référence des plaisirs de la cuisine fraîche et responsable, élaborée dans le respect de la tradition française.**

Depuis plus de 70 ans, Stalaven fabrique, sélectionne et commercialise des produits de qualité artisanale (jambons cuits et secs, charcuteries fines, saucissons, entrées, salades, plats cuisinés) en s'entourant de charcutiers et de chefs cuisiniers de métier. Stalaven est reconnu pour son **savoir-faire et la qualité innovante de ses produits frais Traiteur** (Qualité Traiteur et Stalaven) **et de Salaisons** (Teyssier, Perpezac-le-noir, Corrèze Gourmande et Ardèche Gourmande).

Notre organisation fondée sur la maîtrise complète du produit, de sa fabrication à sa commercialisation jusqu'à la livraison, offre une **richesse insoupçonnée de métiers** dans des domaines différents. Au cœur de notre mission, nous cultivons la proximité et valorisons la contribution de chacun. Responsabilité, audace, engagement, solidarité et agilité sont les traits de caractère que nous recherchons chez nos collaborateurs.

En rejoignant Stalaven, votre contribution sera essentielle et nous serons là pour vous accompagner. Ensemble, coopérons et portons notre ambition de satisfaire nos clients en leur proposant les meilleurs produits et des services de haute qualité.

**Alors, prêt à agir ?**

**Mission**:
En collaboration avec les 4 chefs de projet R&D et le service Achats, vous participez aux** projets de simplification de nos recettes et de notre portefeuille d'ingrédients**. A ce titre, vous interviendrez sur les missions suivantes:

- Sélectionner les ingrédients et recettes à reformuler
- Etablir la feuille de route de modification (suppression / remplacement) des ingrédients et produits finis retenus
- Faire et/ou suivre les essais labos et industriels avec les techniciens et notre chef culinaire
- Assurer le suivi de cette feuille de route dans le respect des délais
- Piloter les échanges avec les services transverses pour mettre en œuvre les modifications (service achat, qualité, marketing, Data, contrôle de gestion, etc)
- Piloter le process de modification dans le Datahub.

**Profil**:
**Stage de 4 à 6 mois**

Dans le cadre de votre Master ou de vos études d'Ingénieur en agro-alimentaire, vous êtes sensible aux aspects nutritionnels des produits

De nature curieuse, vous êtes doté d’un bonne capacité d’analyse et d’un bon esprit d’équipe. Au-delà de vos connaissances techniques, votre aptitude à communiquer, votre organisation et votre force de proposition vous permettront de mener à bien ces missions.