Sommelier (H/F)

il y a 4 jours

Missillac, France Domaine de la Bretesche Temps plein

Le Domaine de la Bretesche 5*, à Missillac, recrute pour son Restaurant Le Montaigu un(e) sommelier(e). Il est le spécialiste des vins, des alcools, des liqueurs et des champagnes et ses missions principales seront de:
Promouvoir et effectuer le service des boissons:

- Conseiller et servir les vins
- S'occuper de la gestion de la cave
- Prise de commande
- Service des boissons
- Transmission des informations aux autres membres de l'équipe de service en salle pour facturation
- Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service, )

Achat:

- Inventaire de la cave et choix des boissons à acheter
- Réception et contrôle des livraisons
- Gestion des approvisionnements et du stock
- Réalisation d'inventaires

Gestion de la cave:

- Conception de la carte des vins et autres boissons
- Organisation de la cave
- Analyse des ventes pour procéder aux réapprovisionnements
- Mise en place de la cave du jour
- Actualisation de la carte et de la cave

Commercialisation et conseil:

- Accueil du client et présentation des produits
- Dégustation des boissons
- Proposition de choix en fonction des mets consommés
- Actions de promotion sur certains produits
- Conseil à sa hiérarchie pour développer

Pour exercer au mieux son métier, le sommelier doit posséder les compétences suivantes:
Savoir-Etre:

- Faire comprendre au client sa fonction et son rôle de spécialiste
- Adapter son rôle de conseiller en fonction du besoin et de la demande implicite ou explicite
- Contribuer à la qualité de l'accueil
- Intégrer dans son comportement la culture de l'établissement
- Échanger avec le client dans une langue étrangère
- Faire partager ses connaissances dans le domaine de l'œnologie

Savoir-Faire:

- Acheter les vins en fonction de la politique de l'établissement
- Composer et organiser la cave
- Adapter son offre à la diversité de la clientèle
- Conseiller le client sans imposer un choix
- assurer la promotion de certains produits
- Utiliser ses facultés organoleptiques
- Maîtriser les combinaisons de saveurs
- Organiser, selon les techniques propres à la conservation du vin, une cave - Approvisionner en tant que de besoin
- Intervenir au bon moment dans l'enchaînement des activités de service en salle
- Adapter son rythme de travail à la variabilité des flux et aux horaires
- Transmettre les informations nécessaires à la gestion du service de salle
- Argumenter des propositions pour adapter l'offre au besoin de la clientèle

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 639,48€ à 3 242,12€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Horaires flexibles

Lieu du poste : En présentiel

  • ELECTRICIEN BATIMENT H/F

    il y a 2 jours

    Missillac, France TRIANGLE SAINT NAZAIRE IND ACR Temps plein

    ELECTRICIEN BATIMENT H/F Description du poste Votre agence Régional Intérim Triangle de Trignac recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans l'électricité un Électricien (H/F) Durant cette mission vous serez amenée à réaliser :- Câblage- Implantation- Pose d'appareillages - Installation électrique - Raccordement électrique- Respect des...

  • Manoeuvre Caces Nacelle

    il y a 3 jours

    Missillac, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise **Et n'oubliez pas**: devenir collaborateur intérimaire chez Actual vous assure de nombreux avantages : CE, Livret Actual, Mutuelle... Le poste À la recherche d'un poste de manœuvre CACES nacelle (h/f) ? Vous êtes au bon endroit, notre offre devrait vous plaire ! **Vous serez en charge de**: - Sécuriser le chantier - Tirer des câbles -...

  • Magasinier (H/F)

    il y a 5 jours

    Missillac, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 18 mois PARTNAIRE DONGES recherche pour l'un de ses client spécialisé dans le secteur d'activité de la fabrication de structures métalliques et de parties de structures un MAGASINIER (H/F). En qualité de MAGASINIER (H/F) vous serez en charge: - De la préparation des commandes - De la distribution du matériels et des consommables au sein...

  • Fraiseur sur Commande Numerique H/F

    il y a 4 jours

    Missillac, France Go Interim Temps plein

    Nous recherchons pour notre client spécialisé dans la conception et la réalisation d'outillages, pièces prototypes pour les secteurs de l'aéronautiques et industriels un Fraiseur sur commande numérique H/F. Vos missions sont les suivantes : -Exécuter différentes opérations de fraisage -Assurer l'entretien de premier niveau sur des machines de...

  • Assistant Ménager à Missillac

    il y a 4 jours

    Missillac, France O2 Care Services Temps plein

    Vous êtes une véritable fée du logis, ou un as du ménage et de l’entretien du domicile? Ou vous voulez le devenir? Vous êtes le talent que nous recherchons!!! Que vous soyez disponible toute la semaine, que vous ayez besoin de réserver les wee-kends, les matins, les soirs, ou les mercredis à votre famille, ou des moments dans la semaine pour une...

  • Agent D'entretien

    il y a 1 semaine

    Missillac, France IHP SERVICES Temps plein

    Nous recherchons un Agent d'Entretien (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Agent d'Entretien, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'ordre des locaux de notre entreprise. Responsabilités: - Nettoyer et entretenir les bureaux, les couloirs, les salles de réunion et les espaces communs - Passer l'aspirateur, balayer et laver les...

  • Tuyauteur Soudeur TIG H/F

    il y a 2 jours

    Missillac, France TRIANGLE REDON ACR Temps plein

    Tuyauteur Soudeur TIG H/F Description du poste TRIANGLE SOLUTIONS RH REDON, agence d'emploi locale engagée aux côtés de ses clients et candidats, vous accompagne avec proximité et professionnalisme dans vos projets professionnels.En étroite collaboration avec l'un de nos partenaires spécialisés dans la chaudronnerie et la métallurgie, nous...

  • Magasinier-cariste (H/F)

    il y a 6 jours

    Missillac, France Samsic Emploi - Redon Temps plein

    SAMSIC EMPLOI Redon recherche pour l'un de ses clients, un Magasinier-cariste (H/F). Vos missions sont: - Préparation de commande - Distribution de matériels et consommables Horaires de journée : 7h30-12h / 13h-16h30 (15h30 le vendredi) Salaire selon profil + Tickets restaurants **Profil recherché** Vous avez de l'expérience sur un poste similaire...

  • Plombier - Chauffagiste N3p1 - N3p2 H/F

    il y a 6 jours

    Missillac, France Artus Interim Temps plein

    Le bureau ARTUS de Pontchâteau recherche un Plombier chauffagiste H/F pour une entreprise spécialiste dans le secteur de la plomberie et du chauffage. Vous interviendrez uniquement sur des chantiers de maisons individuelles, en rénovation comme en neuf. Vos missions principales sont : *Pose et installation des canalisations et équipements sanitaires...

  • Livreur (F/H)

    il y a 2 semaines

    Missillac, France Synergie Temps plein

    **A propos de notre client**: Synergie Savenay recrute un chauffeur livreur h/f sur le secteur d'Héric et Missillac - Poste à pourvoir de suite, possibilité de poursuivre sur un CDD ou CDI - Horaires de journée - Taux horaires : 11,32€/h + 13€ de panier repas. Être mobile, OBLIGATOIREMENT sur les dépôts de Missillac et Héric **Descriptif du...