Manager de Restaurant

il y a 1 semaine

Haubourdin, France RESO Emploi Temps plein

CDI
Haubourdin

**L'entreprise**:
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

**Description du poste**:
RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur HAUBOURDIN un

**MANAGER DE RESTAURANT H/F**:
CDI - 35h semaine

Horaires continus

(9h-15h / 12h-22h / 15h - fermeture)

Restaurant Italien, cuisine fait maison.

**Missions**:
1. **Gestion opérationnelle**
- Superviser l’ensemble du service en salle (accueil, prise de commande, service, encaissement)
- Veiller à la fluidité du service et à la satisfaction des clients
- Gérer les réservations et optimiser le plan de salle

2. **Encadrement de l’équipe**
- Recruter, former et encadrer les serveurs et chefs de rang
- Organiser les plannings et répartir les tâches
- Motiver l’équipe et assurer une bonne ambiance de travail

3. **Relation client**
- Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité
- Gérer les réclamations ou incidents avec diplomatie
- Fidéliser la clientèle par un service irréprochable

4. **Suivi administratif et commercial**
- Contrôler les stocks de matériel de service (vaisselle, linge, etc.)
- Participer à l’élaboration des objectifs de chiffre d’affaires
- Analyser les retours clients et proposer des améliorations

5. **Hygiène et sécurité**
- S’assurer du respect des normes d’hygiène et de sécurité en salle
- Former l’équipe aux bonnes pratiques

**Description du profil**:
Le Manager est un véritable chef d’orchestre du point de vente. Il assure la gestion quotidienne du restaurant, encadre les équipes, garantit la qualité du service et veille à la satisfaction client tout en atteignant les objectifs commerciaux.
- expérience similaire d'au moins 3 ans demandées

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