Cuisinier / Cuisinière

Nous sommes un restaurant (cuisine traditionnelle) avec une capacité de 40 places en intérieur et 70 en terrasse. Nous recherchons un cuisinier (H/F) qui sera chargé de la préparation des plats du restaurant (service midi et soir). Vos missions seront : - Participer à l'élaboration des cartes et menus - Préparer et réaliser des plats chaud et froid et desserts - Assurer le dressage des assiettes - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Respecter le nouveau protocole sanitaire contre le coronavirus - Gestion des stocks - Contrôle réception des denrées Vous devez être méthodique, autonome, organisé, habilité à travailler sous stress et allier rapidité et exécution parfaite.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Prise de recul
- Autonomie
- Rigueur