Apprentie Pâtissier

_**Nous sommes artisans Boulanger Pâtissier Viennoisier depuis plus de 18 ans, et nous le revendiquons haut et fort.**_ - **Nous faisons encore partie de ceux qui fabriquent tous leurs pains, toutes leurs viennoiseries, toutes leurs pâtisseries.**_ - **Nous faisons écraser nos propres farines, en filière 100% régionale, et travaillons en Agri étique (commerce équitable Français)**_ - **Nos 4 entreprises ont toutes le label "Boulanger de France" ( garantie au consommateur une fabrication 100% Maison). Nous avons aussi le label Bio sur une gamme de pains.**_ - **Nous recherchons un apprenti pâtissier H/F**:_ - **Accompagné(e) de votre maître d'apprentissage, vos missions**:_ - Apprendre à réaliser la production d'entremets, tartes, macarons, pâte à choux : effectuer les mélanges des crèmes et le montage en respectant les techniques et processus de confection - Apprendre le fonçage des tartes et tartelettes, - Appliquer les recettes, les quantités et être garant de la qualité des produits - Décorer les entremets et tartes - Appliquer les normes d’hygiène et HACCP - Entretien des espaces de travail et du matériel Type d'emploi : Alternance Rémunération : à partir de 500,00€ par mois Avantages: - Réductions tarifaires Programmation: - Travail en journée Capacité à faire le trajet ou à déménager: - 13160 Châteaurenard: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Lieu du poste : En présentiel