Responsable Poissonnerie

il y a 1 jour

Brest, France Alphéa Conseil Temps plein

**Vous êtes un poissonnier talentueux et passionné ? Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique ?**

Notre client recherche un
** responsable de poissonnerie (H/F) **sur le secteur de
** Tréveneuc (22).**

En tant que responsable de poissonnerie, vous serez e
**n capacité de superviser et de gérer toutes les opérations de la poissonnerie.**
Votre rôle consistera à
**garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation** attrayante des produits de la mer, tout en assurant
**un excellent service à la clientèle haute de gamme.**

Voici les différentes missions:

- **Sélectionner, commander et recevoir les produits de la mer auprès des fournisseurs locaux**, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits.
- **Gérer le stock de poissons et fruits de mer**, en assurant une rotation appropriée des produits pour minimiser les pertes.
- **Superviser une équipe de poissonniers, les former aux bonnes pratiques** de manipulation et de découpe du poisson, ainsi qu'à la connaissance des produits.
- **Préparer et mettre en valeur les produits de la mer**, en assurant une présentation esthétique et appétissante dans les étals de la poissonnerie.
- **Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,** en garantissant le maintien d'un environnement propre et sûr.
- **Collaborer avec d'autres départements de l'entreprise, tels que la cuisine, la restauration et le site de production**, pour assurer une coordination efficace des activités.
- **Fournir un service à la clientèle exceptionnel** en offrant des conseils sur les produits, en répondant aux questions et en traitant les plaintes éventuelles.
- **Manager une équipe de 4 collaborateurs dynamiques.**

**Processus de recrutement**:

- **Envoyez-moi votre CV.**:

- Un premier entretien aura lieu avec le **Cabinet Alphéa Conseil en visio ou en présentiel.**:

- **Un second entretien** aura lieu avec **notre client en présentiel.**:

- **Un suivi garanti** tout au long du processus.

Titulaire d'une
**expérience préalable en tant que poissonnier, chef poissonnier ou dans un poste similaire.**

Vous disposez d'
**excellentes compétences en matière de gestion d'équipe, de leadership et de communication.**
Vous disposez également de
**connaissance approfondie des produits de la mer**, de leur provenance, de leur saisonnalité et des techniques de découpe.

Vous avez un
**sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.**

Vous avez la
**capacité à travailler dans un environnement dynamique, et haut de gamme.**
Votre

**Investi(e), vous êtes le garant(e) de l'image de l'entreprise** et veillez à
**réaliser un travail professionnel.**

**Ce poste suscite votre intérêt ? Vous souhaitez qu'on puisse échanger à ce sujet ?

  • Responsable Poissonnerie

    il y a 6 jours

    Brest, France SERVAGROUPE QUIMPER Temps plein

    **Votre mission**: Votre agence SERVAGROUPE, travail temporaire, spécialisée dans les métiers de bouche, recherche pour son client GMS à BENODET, un: - RESPONSABLE POISSONNERIE F/H Au sein du magasin, vous aurez pour mission: - la préparation des produits (écailler, vider, fileter etc..) - le conseil et la fidélisation de la clientèle sur la vente...

  • Chef de Poissonnerie

    il y a 1 jour

    Brest, France Alphéa Conseil Temps plein

    **Vous êtes un poissonnier talentueux et passionné ? Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique ?** Notre client recherche un ** chef de poissonnerie (H/F) **sur le secteur de ** Tréveneuc (22).** En tant que responsable de poissonnerie, vous serez e **n capacité de superviser et de gérer toutes les opérations de la poissonnerie.** Votre rôle...

  • Vendeur Poissonnerie

    il y a 1 jour

    Brest, France Ergalis Grande Distribution Brest Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: ERGALIS GD BREST, agence de recrutement spécialiste de la Grande Distribution et des métiers de Bouche, recherche pour l'un de ses clients un vendeur en poissonnerie H/F pour un magasin de proximité. Sous la responsabilité du responsable du rayon poissonnerie, vous aurez pour missions: - Mise...

  • Responsable de Production

    il y a 5 jours

    Brest, France ACP ATLANTIQUE Temps plein

    Descriptif du poste Guyader Gastronomie est une entreprise familiale fièrement dédiée à la production de produits agroalimentaires sains et gourmands. Avec 550 employés travaillant sur 8 sites de production et une plate-forme logistique en Bretagne, l'entreprise réalise un chiffre d'affaires de près de 105 millions d'euros. Leur gamme de produits...

  • Responsable de Production

    il y a 5 jours

    Brest, France ACP ATLANTIQUE Temps plein

    Descriptif du poste Guyader Gastronomie est une entreprise familiale fièrement dédiée à la production de produits agroalimentaires sains et gourmands. Avec 550 employés travaillant sur 8 sites de production et une plate-forme logistique en Bretagne, l'entreprise réalise un chiffre d'affaires de près de 105 millions d'euros. Leur gamme de produits...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Brest, France Le Merluberlu Temps plein

    **La saison de la grande marée approche !!** Nous recherchons un responsable de salle soir (H/F), prêt à faire naviguer avec nos collaborateurs et nos saisonniers, le tout dans une ambiance festive. **Notre concept**: Ici, le patron est passionné de bonnes choses. Un bon vivant au pied marin ayant à cœur de faire vivre un lieu convivial. Le chef...

  • Adjoint Responsable Maintenance

    il y a 1 semaine

    Brest, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Au sein de notre site industriel spécialisé dans la fabrication de conserves de poissons, vous intégrez une équipe dynamique, investie, et êtes rattaché au responsable maintenance. Vous pilotez les opérations de maintenance préventive, curative et de fiabilisation sur des équipements et installations (mécaniques, pneumatiques, hydrauliques,...

  • Assistant Contrôle Qualité

    il y a 4 jours

    Brest, France Job-Box interim Quimper Temps plein

    Si vous êtes en train de lire ces quelques lignes aujourd'hui, ce n'est pas pour rien. Votre agence Job Box de Quimper recherche pour son client spécialisé dans le poisson fumé, un assistant contrôle qualité H/F. Au sein du service qualité et sous la responsabilité de la responsable qualité vos principales missions seront les suivantes: Veiller au...

  • Poissonnier (H/F)

    il y a 3 jours

    Brest, France SKIILL Recrutement Retail Temps plein

    SKIILL est un cabinet de recrutement 100% Retail créé par des experts de la distribution, riches d’expériences et passionnés par l’humain. Une équipe d'opérationnels ayant une connaissance parfaite du Retail et des attentes des entreprises. Notre client, un important Supermarché, recherche son **Poissonnier H/F en CDI, sur son magasin de Saint...

  • Conducteur de Ligne Polyvalent

    il y a 6 jours

    Brest, France Cité Marine Temps plein

    Rattaché(e) à votre chef d'équipe, vos missions sont les suivantes: Vous avez la responsabilité d’une ligne composée d’un ensemble de machines et réguler l’activité de production en respectant les enjeux de productivité, de qualité, d’hygiène, et de sécurité. Vous communiquez et animez le personnel affecté à votre ligne. Vous...