Apprenti Chef de Rang

L’**hôtel Maison Albar - Le Pont Neuf 5** recherche son futur **Apprenti Chef de rang** (H/F) pour son restaurant "**Odette" l'Auberge Urbaine**. Vous assurez la qualité du service et serez en charge: - De l’accueil personnalisé et service attentionné du client de son arrivée à son départ - De la participation à la satisfaction et à la fidélisation du client - De l’organisation et supervision du travail des commis de votre rang - De la mise en place et service en salle et au bar - De la facturation et encaissement des règlements **Vos atouts pour cette opportunité**: - Une expérience réussie à un poste similaire au sein d’une structure équivalente - Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement - Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l’hôtellerie haut de gamme - Un sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualité - Des qualités managériales et de leadership - Une connaissance des normes d'hygiène et sécurité - Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets - Une très bonne maîtrise de l'anglais En nous rejoignant, vous ferez partie d’un groupe en plein développement - où la RSE est au cœur de nos préoccupations, - où le développement de nos collaborateurs est essentiel. Mot du Directeur Notre challenge est de concrétiser votre projet professionnel avec une équipe motivée et dynamique Au plaisir de collaborer ensemble dans notre Maison chic et authentique. LE Restaurant Odette et le Groupe Centaurus Au menu chez Odette, restaurant du Maison Albar Hotels Le Pont-Neuf, par Rostang Père et Filles et son Chef Rémi Hénaux : une carte simple et contemporaine, des produits « maison » et du terroir avec un rituel retrouvé, celui des plats à se partager comme à la maison Le Chef laisse libre cours à son talent, tout en prolongeant l’esprit gourmand et convivial de cette Auberge Urbaine. L’hôtel Maison Albar - Le Pont Neuf fait partie de l’odyssée Centaurus, groupe hôtelier indépendant français. Le groupe Centaurus, indépendant et familial, développe un véritable Esprit de Famille avec ses collaborateurs, partenaires, fournisseurs et clients, basé sur nos 5 valeurs STARR : Solidarité, Transmission, Authenticité, Respect et Responsabilité. En perpétuelle évolution, il compte aujourd'hui 43 hôtels, 30 restaurants et 18 spas et thalassothérapies situés en France, à Paris et sa région, Nice, Belle-Île-en-Mer, Nîmes, Perpignan, en Europe (Porto, Braga), en Chine et bientôt à Rome et Bruxelles, à Abidjan, Chamonix, Colmar, Cabrières-d'Avignon et Divonnes-les-bians. Vos avantages: - Parcours d’intégration immersif et développement des compétences grâce à la Centaurus Academy - Prime ancienneté dès 2 ans d’ancienneté au sein du groupe - Prime de départ à la retraite - Prime sur objectifs - Prime de cooptation - Bénéfice de 6 jours fériés garantis dès 1 an d’ancienneté - Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% - Tarifs préférentiels au sein du groupe Centaurus (hébergement, restauration, spa) - Tarifs négociés sur la literie - Tarifs de Noël sur le vin et le champagne - Application RH pour être informé sur les actualités du groupe et nos standards et procédures - Application SPART pour participer à des défis sportifs - Culture du sport avec l’organisation d’événements sportifs - Direction Générale à l’écoute notamment lors de moments d’échanges tous les trimestres - Opérations caritatives régulières avec participation des collaborateurs (construction d’une école en Côte d’Ivoire, don de produits de première nécessité en Ukraine,) - Prime employé du semestre : STARR MEMBER (150 €) - Prime "upsell" pour les réceptionnistes de jour - Prise en charge transport à 75% OU prise en charge du forfait mobilité verte à 100% - Prime de nuit pour les réceptionnistes de nuit - Indemnités nourriture - Prime "SPA" (% objectifs de ventes) pour les praticiennes SPA