Aide-cuisinier 75% / Agent de Maintenance 25% (H/F)

Le CCAS de la Ville des HERBIERS (16 000 habitants) - Vendée

La Ville des HERBIERS est une collectivité dynamique qui compte 280 agents au service
de la population. Fort de ses 3 résidences et de sa cuisine centrale, le Centre Communal d’Action Sociale de
la Ville compte également 180 agents.
L’efficacité collective du CCAS des Herbiers se décline autour du triptyque Confiance, Estime et Engagement.
Dans le cadre d’une vacance de poste, le CCAS de la Ville des HERBIERS recrute:
**1 AIDE-CUISINIER 75% ET AGENT DE MAINTENANCE 25% (H/F)**:
**Poste à temps complet - Poste non permanent**:
Cadre d’emplois de catégorie C : Filière médico-sociale ou technique

**Missions d’aide-cuisinier**:
Sous l’autorité du Responsable de la cuisine centrale:
Plonge:

- Effectuer la désinfection des bacs gastronormes (retour des sites de livraison)
- Effectuer la plonge batterie de cuisine
- Assurer l'entretien et la désinfection des équipements

Livraison des repas:

- Effectuer la livraison des repas avec le véhicule de transport (camion 3.5t, permis B)
- Assurer le nettoyage du véhicule de transport (1/semaine)

Entretien:

- Assurer l'entretien et la désinfection des locaux

Participation à la production:
Préparation préliminaires:

- Stockage, destockage,
- Décontamination,
- Préparation des fruits et légumes,
- Approvisionner les secteurs productions froides et productions chaudes
- Réaliser des techniques culinaires de base

Conditionnement:

- Conditionner, allotir, thermosceller les préparations

***Missions d’agent de maintenance**:
Sous l’autorité du Responsable de la maintenance:

- Peinture
- Tri-sélectif
- Entretien des espaces verts
- Nettoyage matériel haute pression
- Transport de linge

***Lieu d’affectation du poste**:
Cuisine Centrale et EHPAD

***Horaires et conditions de travail**:
Cuisine:
Horaires variables selon le planning établi : 6h30-13h30/ 7h00-14h45/ 8h00-15h45 / 12h00-19h00
Rythme de travail : week-end possible pour la continuité de service

Maintenance:
Une journée par semaine, le mercredi dans l’idéale

Répartition du temps de travail entre les deux postes : 75% en tant qu’aide-cuisinier et 25% en tant qu’agent de maintenance

***Profil recherché**:

- Diplôme CAP APR (Agent polyvalent de restauration)
- Expérience avérée sur un poste similaire (minimum 1 an)
- Qualités relationnelles, sensorielles, disponibilité et adaptabilité
- Connaissance de l’environnement des collectivités territoriales,
- Techniques culinaires de base
- Règles d'hygiènes liées à la restauration collective et bases de la microbiologie
- Connaissance des denrées alimentaires et des bases de la nutrition
- Procédures et autocontrôles mis en place dans la cadre de la méthode HACCP
- Techniques d'entretien des locaux et matériels
- Règles de sécurité du travail
- Risques professionnels en restauration collective
- Autonomie
- Rigueur
- Réactivité
- Goût pour le travail en équipe
- Sens de l'organisation
- Discrétion
- Titulaire du permis B

**Conditions de recrutement**:

- Emploi permanent à temps complet à compter du 1er janvier 2026
- Recrutement statutaire ou contractuel de droit public

**Renseignements**:

- sur le statut : Vincent FENDELEUR - Directeur du service ressources humaines - 02.51.66.87.22
- sur les missions d’aide-cuisinier : Thierry BOISSINOT- Responsable de la cuisine centrale - 02.51.61.54.54
- sur les missions de maintenance : Jean-Marc RAUTUREAU - Responsable de la maintenance - 02.51.57.88.02

Monsieur Le Président du CCAS - Service des Ressources Humaines CCAS

Hôtel de ville - 6 rue du tourniquet

CS 40209 - 85 502 Les HERBIERS cédex