Emplois actuels liés à Chef de Partie - Appoigny - Hotel Mercure Auxerre Nord

  • Chef de Chantier Eclairage Public H/F

    il y a 2 semaines

    Appoigny, France Somelec - Groupe Firalp Temps plein

    En tant que Chef de chantier H/F, vous serez au coeur de l'action. Sous la responsabilité du Conducteur de travaux, vous aurez la responsabilité de gérer une équipe de 2 à 3 personnes dans le cadre de la réalisation de travaux d'éclairage public pour les syndicats d'énergie et nos clients publics tels que les collectivités, communautés...

  • Chef de Chantier VRD H/F

    il y a 4 jours

    Appoigny, France COLAS Temps plein

    Colas, filiale du groupe Bouygues, a pour mission d'imaginer, de construire et d'entretenir des infrastructures de transport de façon responsable. Implantée dans plus de 50 pays sur les cinq continents, à travers un réseau de 900 unités d'exploitation de travaux et 3 000 unités de production de matériaux, Colas rassemble plus de 65 000 collaborateurs...

  • mecanicien h/f

    il y a 1 semaine

    Appoigny, Bourgogne-Franche-Comté, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE L'YONNE Temps plein

    Missions généralesSous l'autorité du chef d'atelier, vous assurez l'entretien, la maintenance préventive et curative des poids lourds, des matériels agricoles et des engins de travaux publics. Vous participez aux opérations de diagnostic, de réparation et de contrôle de sécurité, afin de garantir la disponibilité et le bon fonctionnement du parc...

  • Opérateur en maintenance automobile F/H

    il y a 1 semaine

    Appoigny, Bourgogne-Franche-Comté, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE L'YONNE Temps plein

    Missions généralesSous l'autorité du chef de service des ateliers mécaniques, vous assurez l'entretien, la réparation et lamaintenance de l'ensemble des véhicules légers, poids lourds et engins de travaux publics du parc. Vous veillezà maintenir chaque véhicule dans son état d'origine conformément aux homologations du constructeur, tout...

  • Conducteur de Travaux Bourgogne-Ouest H/F

    il y a 1 semaine

    Appoigny, France COLAS Temps plein

    Colas, filiale du groupe Bouygues a pour mission d'imaginer, de construire et d'entretenir des infrastructures de transport de façon responsable. Acteur mondial des travaux publics, implanté dans plus de 50 pays sur les cinq continents, Colas rassemble 64 000 collaborateurs engagés dans leur territoire pour relier les hommes et faciliter les échanges...

Chef de Partie

il y a 2 semaines

Appoigny, France Hotel Mercure Auxerre Nord Temps plein

Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe.

Les principales responsabilités du chef de partie:

- En collaboration avec le second de cuisine, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l’équipe
- Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Est responsable du perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires
- Fait preuve d’exemplarité envers le reste de l’équipe, et développe ainsi la motivation et l’adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
- Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Réalise des préparations préliminaires
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration
- Participe à la création de nouvelles fiches techniques

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Horaires:

- Flextime
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 89380 Appoigny: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Requis)

Expérience:

- Cuisine: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel