Stage Qualité Agroalimentaire

il y a 2 jours


Strasbourg, France ESCAL Temps plein

Nous sommes un groupe familial indépendant, basé en Alsace (320p et 180 millions d’€ de CA dont 60% à l’export). Depuis plus de 40 ans nous produisons et fabriquons des spécialités alimentaires surgelées et réfrigérées pour les grandes occasions comme pour le quotidien (produits de la mer, bouchées apéritives, entrées festives, escargots traditionnels, spécialités régionales). Notre clientèle est l’univers dynamique et compétitif de la grande distribution. Nous figurons parmi les principaux acteurs dans nos marchés et connaissons depuis quelques années une croissance soutenue.

Dans ce contexte nous recrutons aujourd’hui un (e):
**Un stagiaire pour le service qualité**

**Sujet Stage 1**:

- Validation de la durée de vie d’escargots frais et surgelés:

- Détermination et étude des paramètres responsables des phénomènes d’oxydation et de dégradation.
- Etude de l’influence des matières premières et des recettes.
- Plans d’expériences en vue d’optimiser les produits.

**Sujet Stage 2**:

- Amélioration de la maitrise des fournisseurs
- Etude de la fraude dans les produits de la mer : poursuite du travail engagé sur la détermination des paramètres pouvant être fraudés.
- Mise en place d’analyses / protocoles pour la détermination de la fraude en interne.
- Plan d’expériences. Tests d’additifs sur les matières.
- Mise à jour de l’étude Fraudes
- Analyse de la documentation fournisseur visant à mieux connaitre les filières amont.
- Rédaction de synthèse par matière
- Mise en place des évaluations avancées des fournisseurs

Type d'emploi : Stage

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Expérience administrative: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel



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    il y a 2 semaines


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    **Votre Mission**: VOS RESPONSABILITÉS: Rattaché à la Quality Manager, votre rôle est d'assurer la mise à jour du cadastre des produits chimiques du site et des fiches de données de sécurité (fiches synthétiques) à travers les missions suivantes: - Effectuer l'inventaire des produits chimiques du site ; - Récolter et archiver les fiches...


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    il y a 1 semaine


    Strasbourg, France TEAM COMPETENCES STRASBOURG Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Le Groupe TEAM, acteur dynamique du travail temporaire et du recrutement en CDD et CDI, vous ouvre les portes de l'emploi. Nos équipes TEAM COMPETENCES spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s'impliquent toute l'année afin de vous proposer des emplois à proximité de votre domicile. Postulez...