Coordinateur Pédagogique

L’Ecole Hôtellière Sainte Thérèse (EHST) est composée d’une unité de formation par apprentissage et d’une section du lycée professionnel du secteur Hôtellerie restauration. D’une capacité de 250 places, l’EHST accueille des jeunes dans les formations hôtelières suivantes : CAP Cuisine, CAP Commercialisation et Services en Hôtellerie, Café-Restauration, Bac Pro Cuisine, Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration, Mention Employé Barman, BTS MHR option A et B.

Placé(e) sous l’autorité fonctionnelle du directeur délégué aux formations professionnelles, le Coordonnateur(trice) Plateaux Pédagogiques exerce les missions suivantes au sein de l’EHST:
Missions Commerciales:

- Gérer les approvisionnements et les stocks de matières et matériaux utilisés dans les enseignements professionnels
- Participer à la mise en œuvre de la politique d'achat : mission d’acheteur (suivi des achats, négociation des prix, création et mise à jour d’une mercuriale)
- Accueillir et renseigner le public et gestion des réservations en ligne et par téléphone
- Réaliser la location des différents espaces : devis, visite, état des lieux et remise des clés, et astreinte selon un calendrier défini
- Activité connexe aux missions commerciales : assister le DDFPT dans la mise en œuvre et le suivi des grandes manifestation

Activités Techniques:

- Assister le DDFPT dans le suivi de la mise en œuvre et du maintien en conformité des équipements pédagogiques.
- Mettre en œuvre une démarche HACCP sur l’ensemble des plateaux techniques
- Assurer le suivi et la conservation des dossiers à la sécurité (carnet d'habilitation, instructions permanentes de sécurité...) ;
Activités Pédagogiques:

- Préparer les « paniers » des différentes animations pédagogiques
- Assurer le suivi et la conservation des dossiers administratifs et pédagogiques relatifs:

- A la pédagogie (dossiers d'évaluation, contrôle en cours de formation...) ; aux stages et périodes de formation en milieu professionnel (conventions, planning, base de données...) ;
- A la sécurité (carnet d'habilitation, instructions permanentes de sécurité...) ; à l'organisation des examens et à la formation des enseignants.

Sur le plan pédagogique, le coordonnateur(trice) apporte sa contribution dans les domaines suivants:

- Gestion et organisation des stages et des Période de Formation des élèves en Milieu Professionnel (PFMP):

- Rédiger les conventions de stage et de PFMP en liaison avec les professeurs principaux
- Contribuer au suivi des PFMP avant, pendant et après la période en entreprise en liaison avec les équipes pédagogiques
- Organisation et gestion des examens et des évaluations en mode CCF:

- Organiser en collaboration avec le DDFPT les examens relatifs aux filières professionnelles
- Archiver tous les documents relatifs aux examens et contribuer au bon déroulement des examens et des évaluations en mode contrôle en cours de formation

Activités Communication/Rayonnement:

- Contribuer, à la demande du directeur délégué ou du directeur délégué aux formations professionnelles aux actions de communication, intervenant notamment, pour accueillir et renseigner les élèves, les parents d'élèves et les partenaires extérieurs (agents commerciaux, professionnels...)
- Utiliser les outils numériques et moyens modernes de communication pour diffuser des informations en interne (notes de service, convocations) et en externe (documentation, offres de stages...) Et assurer, le cas échéant, la prise des rendez-vous et gérer l'agenda du directeur délégué aux formations professionnelles et technologiques

Connaissance générale de l’enseignement technologique et professionnel, et une expérience de plusieurs années dans le secteur de l’Hôtellerie restauration est souhaitée.

Vous êtes à l'écoute et savez rendre compte au directeur délégué aux formations professionnelles et technologiques de différentes situations administratives et pédagogiques avec objectivité et précision.

Vous connaissez les spécificités des champs professionnels et des formations professionnelles (titulaire d’un diplôme HR est requis) et savez identifier les différentes voies de formation en appréhendant le référentiel de certification des diplômes professionnels.

Vous avez des qualités relationnelles et organisationnelles et une capacité d'analyser, de synthétiser et de rendre compte.

La maîtrise des logiciels de bureautique et des outils numériques est indispensable.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 803,83€ à 2 384,64€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- RTT
- Titre-restaurant

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel