Gouvernant(E) (H/F) en Hôtellerie de Plein Air

**Présentation générale**:
Dans le cadre de ses fonctions, le Gouvernant a en charge toute tache relative au nettoyage des mobil-homes (MH), des locaux et des sanitaires.

Il/Elle devra coordonner les travaux de nettoyage selon les directives du Directeur d’établissement et répartir les tâches entre les personnels affectés au nettoyage.

Il/Elle encadre le travail du personnel de ménage et planifie le planning de travail, contrôle l'état de propreté des MH après leur nettoyage, vérifie le bon fonctionnement des installations sanitaires et électriques et doit s’assurer que rien ne manque.

Enfin, le Gouvernant rend compte de l'activité du personnel de ménage directement au directeur du Camping.

**Missions principales (liste non exhaustive)**

**Fonctionnement général**:

- Responsable de la propreté des hébergements et des locaux du camping (mobil-homes, sanitaires, bâtiments, etc.) ;
- Organisation et préparation des hébergements locatifs suivant les protocoles et standards établis (inventaire, literie...) ;
- Appliquer les procédures SANDAYA au fonctionnement des services de ménage ;
- Coordonner les missions et répartition des mobil-homes (MH) de l’équipe ménage ;
**Gestion du personnel**:

- Procéder à l’organisation des plannings en fonction des arrivées et des départs
- Gestion des plannings de l’équipe ménage selon l’activité et en fonction des arrivées /départs
- Management, encadrement et planification des équipes en fonction des périodes de fréquentation du camping
- Recrutement, intégration et formation des équipes du service ménage

**Promotion de l’image de la société**
- Garder systématiquement une attitude conviviale et professionnelle
- Maintenir une apparence et une tenue propre
- S’assurer que chaque membre de son équipe applique le référentiel SANDAYA

**Gestion des stocks**
- Gestion des stocks et des commandes (produits d’entretien, consommables, fournitures mobil-homes)
- Gestion et respect du budget alloué au service

**Communication & Administration**
- Gérer les plaintes et remplir les différents formulaires nécessaires à cette gestion
- Informer les services concernés et/ou la direction de tout problème ou incident rencontré

**Matériel, Santé & Sécurité**
- S’assurer que la législation et la règlementation sur Hygiène et la Sécurité sont en permanence respectés
- Assurer l’organisation de l’entretien général des locaux mis à disposition de l’équipe et l’entretien courant des équipements
- Veiller au respect de la législation du travail (suivi du temps de travail de l’équipe, mesures de sécurité et d’hygiène incombant à l’utilisation de produits, utilisation des équipements etc.)

**Formalité administrative**
- Contrôler et signer la fiche de suivi du temps de travail de chacun des employés dépendant du service ménage avant de le communiquer au service administratif.

**COMPETENCES REQUISES SUR LE POSTE & PROFIL**

**Savoir-Faire**

Approvisionner un chariot de ménage/chariot de linge

Contrôler l'état du matériel

Désinfecter et décontaminer un équipement

Entretenir des locaux

Identifier et signaler les dysfonctionnements, les dégradations du mobilier et des équipements du MH

Gestion des plannings

**Savoirs**

Identifier les produits et matériels correspondant à chaque activité d’entretien

Être autonome dans son travail

Mettre en œuvre les règles d’hygiène et de sécurité

Identifier et optimiser l’utilisation des produits et matériels mis à disposition

Connaissances des produits de nettoyage

Connaissance des standards et procédures de la maison

Connaissance du fonctionnement d’un établissement d'hôtellerie de plein air

Comprendre et diffuser l’esprit de la maison, ses exigences ainsi que ses valeurs

Connaître l’agencement et le nom des MH

Avoir des connaissances en anglais

Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité

**Savoir-être**

Aptitude managériale forte (capacité à communiquer et à gérer les conflits, travail en équipe )

Autonomie, prise d’initiative et de décisions

Sens des responsabilités et du service

Méticuleux et garant de la qualité

Savoir adapter son comportement à la diversité de la clientèle

Capacité d’analyse et de réactivité en fonction du besoin du client et y répondre soi-même ou par délégation

Esprit d'équipe

**Diplômes, formations et expériences professionnelles sur le poste**

**Diplôme**

CAP Maintenance et hygiène des locaux /BEP Métiers de l'hygiène,

Bac professionnel Hygiène et environnement / Bac professionnel Hygiène, propreté et stérilisation,

Bac professionnel Gestion des pollutions et protection de l'environnement,

BTS hôtellerie-restauration option gestion hôtelière, ou management en hôtellerie-restauration, option management d’unité d’hébergement

Certificat de qualification professionnelle (CQP) de gouvernante

**Form