Responsable Sourcing Produits Carnés

**À propos de nous**:
Entreprise au service de l’enseigne E. Leclerc depuis 1978, Kermené, engagée pour ses clients, est une référence dans les métiers de la boucherie et de la charcuterie autour de trois piliers que sont les Hommes, l’Animal et la Planète.

Filiale du mouvement E. Leclerc, Kermené est un acteur majeur de l’industrie agro-alimentaire en France. Elle dispose de 5 sites industriels de production et de 2 plateformes logistiques en Bretagne, compte près de 4 000 collaborateurs pour un chiffre d’affaires de 1,2 Md €. L’entreprise fabrique et fournit, à l’ensemble des magasins E.Leclerc, 1 200 références en produits de boucherie et charcuterie destinés à la fois aux rayons traditionnels, frais emballé et libre-service.

Dans le cadre de notre développement et pour assurer la conformité des produits achetés auprès de nos fournisseurs, nous recherchons un(e) **Responsable Sourcing Produits Carnés**.

**Mission**:
Rattaché(e) à la **Directrice QHSDA**, vous serez responsable de garantir la conformité des matières carnées achetées auprès de fournisseurs extérieurs. Vous contribuerez à l’amélioration continue des pratiques et assurerez le suivi qualité des partenaires.

**Gestion de la Qualité et du Sourcing**:

- Définir et mettre à jour les cahiers des charges qualité en collaboration avec les Achats, la R&D et la Production
- Analyser les risques liés aux fournisseurs et aux matières (sanitaire, bien-être animal, social, fraude, etc.)
- Comparer les réglementations entre la France et les pays d’origine des fournisseurs
- Élaborer et piloter le plan de contrôle qualité des matières premières

**Audits et Suivi des Fournisseurs**:

- Planifier et superviser les audits de référencement et de suivi des fournisseurs
- Suivre la mise en œuvre des actions correctives et accompagner les partenaires vers l’amélioration continue
- Coordonner l’intervention des experts internes chez les fournisseurs

**Contrôles et Gestion des Non-Conformités**:

- Superviser les contrôles à réception en lien avec les équipes Qualité et Production
- Piloter l’analyse des non-conformités et veiller à la mise en place des plans d’actions
- Communiquer régulièrement la performance qualité des fournisseurs aux directions concernées

**Amélioration Continue & Prévention des Risques**:

- Analyser l’efficacité des plans de contrôle et proposer des améliorations
- Identifier et alerter en cas de situations à risque (sanitaire, économique, réglementaire)
- Mettre en place des mesures pour sécuriser les approvisionnements

**Conditions d'exécution du poste**:

- Statut cadre, Forfait jour + charte de télétravail
- Déplacements fréquents en France avec véhicule de service
- Outre votre salaire de base sur 13 mois, vous bénéficierez de 10 jours de RTT d'un CE avec des avantages conséquents

**Profil**:
Vous êtes titulaire d’un diplôme Bac +2 à Bac +5 en agroalimentaire, qualité ou industrie. Vous justifiez d’une expérience d’au moins cinq ans dans le secteur agroalimentaire, idéalement dans un poste lié à la qualité et à la gestion des fournisseurs.

Vous possédez une bonne connaissance des processus d’abattage et de découpe de viande. Vous maîtrisez les audits qualité ainsi que les référentiels d’hygiène, et vous avez une compréhension approfondie de la bactériologie alimentaire.

Doté(e) d’un bon sens du leadership, vous êtes capable d’accompagner le changement et de mobiliser les parties prenantes. Vous disposez d’excellentes compétences en communication et en négociation. Rigoureux(se) et autonome, vous savez organiser votre travail efficacement et gérer vos priorités.

**En croissance constante et leader du domaine de l'agroalimentaire, intégrer Kermené c'est accéder à des opportunités de métiers évolutifs et pérennes pour vous permettre de vous épanouir durablement. Rejoignez-nous