Responsable de Cuisine Sushiman Corner

il y a 1 semaine


Montpellier, France SUSHI SHOP Temps plein

Être ambassadeur de nos corners SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez Référent(e) de l’un de nos corners

Situé dans une grande surface (Monoprix, Leclerc, Intermarché, Auchan), vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes:
En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes:

- Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi.
- Préparer la zone sushiman: mariné, mélanges, sauces, taillage de légumes.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.

Être responsable de la bonne organisation du corner:

- Former les cuisiniers
- Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la relation avec les fournisseurs (suivis, litiges etc.), ranger les marchandises
- Mettre en place des plans d’action pour réaliser les objectifs

En matière commerciale:

- Accueillir et renseigner la clientèle dans le respect de nos standards de qualité de service
- Faire découvrir les produits aux clients au travers de dégustations
- Mettre en place les produits et achalander les vitrines
- Entretenir une bonne relation avec la direction et l’ensemble du personnel de la grande surface

En matière d’hygiène et sécurité alimentaire:

- Respecter les règles en matière d'HACCP
- Nettoyage des différents équipements de la cuisine

Vous avez:

- Une expérience d’au moins 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise
- La maitrise de la découpe du poisson en entier
- Une expérience dans le management d’équipe
- Une bonne maîtrise de la langue Française
- Des disponibilités pour travailler le matin ou le soir, du Lundi au Dimanche (2 jours de repos)

Nous vous proposons:

- Un emploi stable : CDI uniquement, statut agent de maitrise, temps complet
- Des horaires en continu, pas de coupure
- Rémunération : 23,7K€ - 30K€ brut (fixe + variable)
- Avantages : Tickets Restaurants, -30% sur notre carte, mutuelle, participation au titre de transport
- Une formation sur mesure prévue en interne
- La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 23 715,12€ à 30 940,68€ par an

Avantages:

- Participation au Transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Prime trimestrielle

Expérience:

- cuisine japonaise: 1 an (Optionnel)
- découpe de poisson: 1 an (Optionnel)


  • Cuisinier Sushiman Corner

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Sushi Shop Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...


  • Montpellier, France Sushi Shop Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest**, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Sushiman

    il y a 6 jours


    Montpellier, France Nippon factory Temps plein

    Nous recherchons un(e) sushiman/sushiwoman passionné(e) par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la préparation des sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaises dans le respect des normes d’hygiène et de qualité Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI Rémunération : 2 000,00€...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 jour


    Montpellier, France PARADISE SUSHI Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un sushiman ou une sushimane talentueux(se) et passionné(e) par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de sushis et autres plats japonais, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à notre clientèle. Votre expertise dans la manipulation des...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France DELECTO SUSHI Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sushiman ou une sushimane passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de sushis et autres plats japonais, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des ingrédients. Votre expertise culinaire contribuera à offrir une expérience...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour un restaurant proposant une cuisine japonaise nous recherchons un sushiman pour la préparation des Sashimis, Sushis, Makis, California Rolls. Vous devez être autonome sur votre poste. Vous travaillerez selon les fiches techniques mises en place et la carte établit qui évolue. Vous pouvez être force de proposition. Maitrise des normes d'hygiène et...

  • Cuisinier Confirmé

    il y a 3 jours


    Montpellier, France Sushi Shop Temps plein

    Être ambassadeur de nos corners SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez **CUISINIER CONFIRME H/F** de l’un de nos corners ! Situé dans une grande surface (Monoprix, Leclerc, Intermarché, Auchan), vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes: **En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes**: - Réaliser...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 3 jours


    Montpellier, France PARADISE SUSHI Temps plein

    Nous ouvrons bientôt les portes de notre nouveau restaurant de sushi et nous sommes à la recherche d'un **Sushiman** talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Si vous avez plus de 2 ans d'expérience dans la préparation de sushi et souhaitez faire partie d'une aventure culinaire excitante, ce poste est fait pour vous ! **Profil...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 4 jours


    Montpellier, France Ladysushi Temps plein

    **Ladysushi** est une franchise qui propose la vente sur place, à emporter et en livraison de cuisine Japonaise. Il est l’un des leaders dans la région de Montpellier. Pour son restaurant à **Saint Jean de Vedas**, Ladysushi recherche un **sushiman a temps plein.** Vos missions: - Vous aurez en charge d'élaborer des makis, nigiri, california etc -...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 jour


    Montpellier, France ODIKI SUSHI Temps plein

    Nous recherchons un/une sushiman passionné(e) par la cuisine japonaise, désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de sushis et autres plats japonais en faisant preuve de précision, rapidité et créativité. Votre expertise culinaire contribuera à offrir une expérience...