Responsable de Cuisine Sushiman Corner

il y a 2 jours

Strasbourg, France SUSHI SHOP Temps plein

Être ambassadeur de nos corners SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez Référent(e) de l’un de nos corners

Situé dans une grande surface (Monoprix, Leclerc, Intermarché, Auchan), vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes:
En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes:

- Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi.
- Préparer la zone sushiman: mariné, mélanges, sauces, taillage de légumes.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.

Être responsable de la bonne organisation du corner:

- Former les cuisiniers
- Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la relation avec les fournisseurs (suivis, litiges etc.), ranger les marchandises
- Mettre en place des plans d’action pour réaliser les objectifs

En matière commerciale:

- Accueillir et renseigner la clientèle dans le respect de nos standards de qualité de service
- Faire découvrir les produits aux clients au travers de dégustations
- Mettre en place les produits et achalander les vitrines
- Entretenir une bonne relation avec la direction et l’ensemble du personnel de la grande surface

En matière d’hygiène et sécurité alimentaire:

- Respecter les règles en matière d'HACCP
- Nettoyage des différents équipements de la cuisine

Vous avez:

- Une expérience d’au moins 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise
- La maitrise de la découpe du poisson en entier
- Une expérience dans le management d’équipe
- Une bonne maîtrise de la langue Française
- Des disponibilités pour travailler le matin ou le soir, du Lundi au Dimanche (2 jours de repos)

Nous vous proposons:

- Un emploi stable : CDI uniquement, statut agent de maitrise, temps complet
- Des horaires en continu, pas de coupure
- Rémunération : 23,5K€ - 30K€ brut (fixe + variable)
- Avantages : Tickets Restaurants, -30% sur notre carte, mutuelle, participation au titre de transport
- Une formation sur mesure prévue en interne
- La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 23 715,00€ à 30 940,68€ par an

Avantages:

- Participation au Transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Prime trimestrielle

Expérience:

- cuisine japonaise: 1 an (Optionnel)
- découpe de poisson: 1 an (Optionnel)

  • Cuisinier Sushiman Corner

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Sushi Shop Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    **Kansaï Sushi Neudorf recrute** **Experience obligatoire** Nous recherchons un sushiman ou une sushimane passionné(e) par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de sushis et autres plats japonais, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Ce poste est...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 6 jours

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    **KANSAI SUSHI RECRUTE SUSHIMAN 35H/39H** Nous recherchons un sushiman ou une sushiwomen passionné(e) par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de sushis et autres plats japonais, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 4 jours

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    **K**ansaï sushi Nous recherchons un sushiman ou une sushimane passionné(e) par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique, avec une expérience obligatoire. Vous serez responsable de la préparation de sushis et autres spécialités japonaises, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des produits. Ce poste est idéal pour les...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    KANSAI SUSHI centre ville recherche SUSHIMAN ( H / F ) Poste à pouvoir CDI Maitriser la découpe du poisson Maitriser la confection de sushi, maki, sashimi, california etc... Type d'emploi : Temps plein 39h Expérience: - sushiman: 1AN minimum (Requis) Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    KANSAI SUSHI centre ville SUSHIMAN ( H / F ) Poste à pouvoir CDI Maitriser la découpe du poisson Maitriser la confection de sushi, maki, sashimi, california etc... Type d'emploi : Temps partiel 41h Expérience: - sushiman: 1AN minimum (Requis) Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    KANSAI SUSHI centre ville recherche SUSHIMAN ( H / F ) Poste à pouvoir CDI Maitriser la découpe du poisson Maitriser la confection de sushi, maki, sashimi, california etc... Type d'emploi : Temps plein 39h Expérience: - sushiman: 1AN minimum (Requis) Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant...

  • Sushiman H/F

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Bk Consulting Temps plein

    Votre challenge Pour notre Resto Sushi's situé à Illkirch-Graffenstaden, nous recrutons un Sushiman (H/F) à temps plein (35h/semaine). - Sous la supervision du/de la chef de cuisine, vous aurez pour mission de : - Réceptionner les denrées alimentaires (poissons, fruits et légumes) - Découper et nettoyer le poisson - Contrôler les stocks et effectuer...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    **Kansaï Sushi** Nous recherchons un Sushiman (H/F) passionné par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration haut de gamme. - Préparer et assembler une variété de sushis et de plats japonais traditionnels - découpe du poisson, saumon et thon - Assurer la qualité des produits en respectant les...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 4 jours

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    **Kansai sushi recrute avec expérience uniquement** Nous recherchons un sushiman/sushiwomen talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de sushis, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à notre clientèle. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et que vous avez un...