Cuisinier en Restauration Secteur Ehpad

il y a 1 jour

SoisysousMontmorency, France mobile agence d emploi Temps plein

Nous recrutons pour l’un de nos clients spécialisés dans le domaine de la restauration traditionnel CUISINIER (H/F)

Votre mission
- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)...
- Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production.
- Transporter des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison froide réfrigérée dans les services de soins de l'établissement ainsi que pour des partenaires clients extérieurs.
- Réalisation les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, désouvidage, etc ),
- Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement,

contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût.) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, gestion des non-conformités et des retraits de produits (alerte sanitaire), Dressage des préparations froides et chaudes,
- Contrôle des conditions de fabrication (températures, temps, refroidissement.),
- élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir ,
- préparer les sauces, les pâtisseries,
- soigner la présentation de chaque plat,
- anticiper les préparations du lendemain,
- coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,

Diplômes minimum requis:

- C A P et/ou B E P de Cuisinier

Type d'emploi : Temps plein, Intérim

Salaire : 11,07€ par heure

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Soisy-sous-Montmorency, France LES COPAINS D'ABORD Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous avez à...

  • Responsable hébergement en EHPAD

    il y a 4 jours

    Soisy-sous-Montmorency, France RESIDENCE LE BOISQUILLON Temps plein

    Offre n° 200TLGX Responsable hébergement en EHPAD (H/F) Envie de rejoindre une équipe dynamique et engagée pour le bien‑être de ses résidents ? La Résidence Le BOISQUILLON (groupe associatif UNIVI) située à Soisy sous Montmorency (95) en bordure de la forêt de Montmorency recherche son futur / sa future responsable d'hébergement en EHPAD en CDI...

  • Gouvernant en EHPAD

    il y a 5 jours

    Soisy-sous-Montmorency, Île-de-France UNIVI - Résidence Le Boisquillon Temps plein

    Envie de rejoindre une équipe dynamique et engagée pour le bien-être de ses résidents ?La Résidence Le Boisquillon (groupe associatif UNIVI) située à Soisy sous Montmorency (95) en bordure de la forêt de Montmorency recherche son futur / sa future Gouvernant(e) en EHPAD en CDI à temps complet.La résidence offre un cadre / environnement et des...

  • Gouvernant en EHPAD

    il y a 2 semaines

    Soisy-sous-Montmorency, Île-de-France UNIVI Temps plein

    Les missions qui vous attendentEnvie de rejoindre une équipe dynamique et engagée pour le bien-être de ses résidents ?La Résidence Le Boisquillon (groupe associatif UNIVI) située à Soisy sous Montmorency (95) en bordure de la forêt de Montmorency recherche son futur / sa future Gouvernant(e) en EHPAD en CDI à temps complet.La résidence offre un...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Montmorency, France LE CLOS DES ROSES Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une expérience en restauration et un sens aigu de la...

  • Cuisinier de Collectivité H/F

    il y a 4 jours

    Soultz-sous-Forêts, France Camo Groupe Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Brumath recrute pour son client, un EHPAD, un CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : - Assurer la qualité de la prestation culinaire en travaillant les produits frais, en mettant en valeur les plats et en animant les services - Élaborer les menus,...

  • Gouvernante (H/F)

    il y a 2 semaines

    Soisy-sous-Montmorency, France UNIVI - Résidence Le Boisquillon Temps plein

    Gouvernante — H/F en CDD En tant que Gouvernante/Gouvernant au sein de notre EHPAD, vous serez responsable de la gestion quotidienne des tâches administratives et opérationnelles, ainsi que de la supervision du personnel de service. Votre rôle sera crucial dans le maintien d'un environnement sûr, propre et accueillant pour nos résidents, en veillant...

  • Gouvernant — H/F

    il y a 5 jours

    Soisy-sous-Montmorency, Île-de-France UNIVI - Résidence Le Boisquillon Temps plein

    Gouvernant — H/F en CDDMissions principales :Organiser et superviser les équipes d'entretien et de lingerieVeiller à la qualité, l'hygiène et la propreté des locaux et du lingeGarantir le respect des protocoles d'hygiène et de sécuritéGérer les stocks de produits d'entretien et de lingeCollaborer avec les équipes soignantes et hôtelières pour...

  • Employé Polyvalent en Restauration Aide de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Villeneuve-sous-Dammartin, France QUADRATURE RESTAURATION Temps plein

    _**Employé polyvalent de restauration Aide de cuisine (H/F)**_ - **CDI Temps plein**_ Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires recherche un EPR aide de cuisine H/F en CDI temps plein basé à Villeneuve sous Dammartin 77230. - **Missions...

  • Cuisinier Collectivite

    il y a 4 jours

    Rosny-sous-Bois, France Connectt Temps plein

    Connectt intérim et placement spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et la restauration recherche pour ses clients un(e) Cuisinier (e) pour des missions en intérim dans le 93. - Mise en place - Respect des règles HACCP - Préparation des plats - Dresser des plats pour les servir à la clientèle. - Diriger son équipe de commis- Vous avez une...