Caviste (H/F) Temps Partiel Cdd Etudiant

GEM’ LE VIN est une jeune CAVE à VINS, CAVE à BOIRE et CAVE à MANGER située à Gémenos (13) qui propose une large sélection (plus de 1500 références) de vins, spiritueux, bières, épicerie fine, objets du vin ainsi qu’une offre de petite restauration en apéro/afterwork en fin de semaine. Les produits des régions du sud de la France ainsi que les principaux terroirs viticoles Français et internationaux y sont mis en avant et la sélection fait largement référence aux boissons issues de l'agriculture biologique et biodynamique, convaincu que ces conduites de viticulture et d’œnologie ont un impact considérable sur la représentation du terroir, la qualité des produits et bien sûr la protection de l’environnement et des hommes. Le positionnement de GEM’ LE VIN se base sur l’AUTHENTICITE (vins majoritairement issus de petits producteurs, vins Bio, vins Biodynamique), le PLAISIR (renouvellement régulier des sélections, découvertes, nouveautés) et le PARTAGE (échanges, conseils et partage d’expérience)

Afin de travailler avec le gérant, le remplacer ponctuellement, participer au développement de la cave et apporter son savoir-faire et son expérience, nous cherchons pour le 4ème trimestre un(e) étudiant(e) caviste polyvalent(e) et motivé(e) pour participer à l’exploitation de l’établissement en CDD à temps partiel (10 à 12 heures par semaine concentrées sur la fin de semaine et le WE).

ACTIVITES PRINCIPALES
- Mettre en valeur les vins, alcools, bières, produits d'épicerie fine, objets du vin et assurer le bon état marchand de l'espace de vente (présentation, suivi du bon état marchand, prix, étiquetage, réassort, nettoyage etc.)
- Vendre et assurer la relation client (accueil, analyse des besoins, écoute, reformulation, réponse adaptée, conclusion, encaissement etc.)
- Conseiller les clients (mode de production, provenance, terroir, accord mets et vins etc.)
- Réaliser le suivi des stocks (réception de commande, organisation du stockage, gestion des stocks etc.)
- Participer à la production et à la vente de l'espace restauration (conception de planches à déguster, préparations culinaires simples, service des boissons, débarrassage, entretien et nettoyage du matériel, de la vaisselle et des locaux etc.)
- Mettre en œuvre les consignes et la réglementation en matière d'hygiène, de sécurité et de ventes d'alcools (stockage, manipulation, conservation, traçabilité etc.)
- Entretenir les espaces et locaux dédiés à la clientèle et au personnel (cave, terrasse, réserves, cuisine, wc)
- Préparation de commandes particulières (paniers, coffrets cadeaux)
- Organisation de manifestations (dégustations, soirées thématiques, séances d’initiation etc.)
- Déplacements professionnels ponctuels (livraison, fournisseurs)

QUALITES REQUISES
- 1ère expérience dans les métiers du vin.
- Amour du goût
- Très bonne présentation
- Sens du contact et esprit de service
- Organisation et autonomie

CONDITIONS
- CDD Etudiant Temps Partiel du 1er septembre 2024 au 31 Décembre 2024
- Rémunération fixe et variable sur atteinte objectifs mensuels
- Remise sur achat cave

Type d'emploi : Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 1 766,92€ par mois

Nombre d'heures : au moins 10 par semaine

Avantages:

- Réductions tarifaires

Horaires:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 07/09/2024