Un Cuisinier

Sous la direction du responsable de la cuisine centrale, vous participerez à la production des repas en liaison chaude pour les restaurants collectifs des établissements d’hébergement pour personnes âgées du CCAS et en liaison froide pour le portage de repas à domicile et structures Petite Enfance.

**MISSIONS DÉTAILLÉES**
- Préparation des repas en liaison chaude et froide (personnes âgées et petite enfance)
- Assurer le service des prestations
- Contrôler les livraisons
- Respecter les règles d’hygiène
- Responsabilité administrative (commandes, factures) de la structure en l'absence du responsable
- Participer aux tâches de nettoyage (plonge, batterie, cuisine et locaux)
- Diplôme exigé métiers de la restauration collective et/ou traditionnelle
- Expérience en restauration collective notamment en collectivité appréciée

**Connaissances dans les domaines suivants**:

- **Cadre réglementaire de la restauration collective
- Besoins nutritionnels
- Préparation de repas en nombre important en liaison froide et chaude
- Maîtrise des techniques de cuisson de nuit
- Suivi budgétaire d’un coût journalier

**QUALITES REQUISES**
- Sens de l’organisation et de la méthode
- Aptitude au travail en équipe
- Respectueux des consignes
- Discrétion

Assurer le travail seul en cuisine 1 week-end sur 5

Horaires de travail en journée continue (à partir de 6h10 le matin et éventuellement 5h30)

Poste permanent à temps complet

Rémunération : rémunération statutaire catégorie C, Régime indemnitaire, Allocation vacances, Complément indemnitaire annuel.

Autres : prévoyance, participation mutuelle labellisée, association du personnel.

Lieu de travail : Voiron

**POSTE À POURVOIR AU 10/03/2025