Responsable de Production

Le (la) responsable production supervise, anticipe, coordonne, gère et optimise de manière autonome les activités et les moyens de production des 4 ateliers comprenant les activités de carcasses, découpe, transformation et expédition, en respectant les critères qualités et délais et maitrisant les coûts. Il (elle) est le garant du respect des cahiers des charges clients et des règlementations qualité, sécurité, environnement sur les chaines de production en termes de préparation, production et livraison. Il (elle) analyse les données d’activités, les dysfonctionnements de la production et préconise les actions correctives. Il (elle) est force de proposition et d’initiative auprès de la direction dans l’objectif d’amélioration continue des process et de la rentabilité de l’entreprise
Il (elle) est amené(e) à remplacer ses coordinateurs d’atelier (découpe, transformation, conditionnement, expédition) ainsi que la Directrice opérationnelle lors des absences.

Profil
Formation : De formation Bac+3 à Bac +5 dans le domaine de la gestion de production agroalimentaire
Expérience antérieure
 Minimum 5 ans d’expérience dans un poste similaire
Nature et durée de formation pour ce poste
 2 à 4 mois selon expérience antérieure

Du côté des compétences:
 Maîtriser les exigences des référentiels (HACCP, IFS, ) ;
 Bonne connaissance du produit et des spécificités liées à la transformation et au travail des matières premières carnés
 Maîtriser la conduite de projets ;
 Connaître et savoir où trouver les réglementations applicables ;
 Disposer de solides connaissances sur l’utilisation des outils bureautiques ;
 Maîtriser les différentes techniques de gestion de production (GPAO ) et les automatismes industriels ainsi que les outils informatiques (ERP,)
 Maitrise du management d’équipes

Du coté des qualités personnelles:
 Excellentes capacités relationnelles, d’encadrement et d’animation d’équipe
 Aptitude à gérer l’évolution technique et hiérarchique des collaborateurs
 Bonne capacité à déléguer pour se consacrer aux missions stratégiques
 Excellente ouverture d’esprit et communication avec des salariés de différents niveaux hiérarchiques et de différents services dans l’entreprise.
 Rigoureux, exigeant sur la qualité et la réalisation de toutes les procédures
 Capacité à résister au stress et réagir vite en cas de problème sur la chaîne de production
 Disposer d’un esprit de synthèse (capable de résumer des situations complexes, de faire ressortir l’essentiel) ;
 Être assertif, tenace et leader d’opinion (savoir dire non, emporter l’implication des collaborateurs, être force de proposition, savoir convaincre,) ;
 Être diplomate à l’égard des différents collaborateurs, des responsables aux opérationnels ;
 Être ouvert d’esprit, humble et enclin à la remise en question ;
 Être autonome, savoir gérer son temps (voire celui des autres ) ;
 Être intègre et objectif vis-à-vis des individus et des situations.

Mission : ORGANISATEUR
1. Activité gestion
- Veiller aux respects des objectifs généraux fixés par l’entreprise
- Veiller à la rentabilité de la production par un suivi régulier des indicateurs relatifs à l’activité et proposer les actions correctives à court et moyen termes en fonction des investissements qui s’imposent.
- Assurer l’amélioration permanente des litiges liés à la production qui engendrent des coûts de non qualité.
- Assurer l’animation des réunions de travail, projets d’amélioration continu
- Mettre en place des indicateurs de performance (rendement désossage parage) et suivre les tableaux de bord nécessaires à la gestion de l’activité

2. Activité production
- Analyser, organiser, coordonner, optimiser et superviser le bon déroulement de la production et l’organisation des ateliers de production post abattoir : carcasse, découpe élaborés, congelé, stockage, préparation de commandes, expédition
- Gérer les différentes étapes de la production en prenant les décisions relatives aux priorités et urgences
- Veiller au respect des cahiers des charges clients ainsi qu’aux délais
- Gérer le planning des ateliers (produits crus et cuits)
- Coordonner la planification avec le coordinateur d’abattage (indépendant dans la gestion de ses plannings et de ses équipes)
- Organiser et superviser le bon déroulement de la production (vision globale, par atelier et par machine)
- Intervenir dans le cas de dysfonctionnement de la production (organisation, ressources, machines,)
- Veiller à ce que l’enregistrement de la production soit réalisé au fur et à mesure des besoins liés aux impératifs d’efficacité de gestion
- Informer, communiquer, échanger, collaborer avec les responsables Maintenance et QHSE des dysfonctionnements et des plans d’amélioration et