Vendeur Charcuterie/traiteur

Votre mission consiste à contribuer au développement et à l'animation du rayon, sous l'autorité de votre responsable, tout en étant ambassadeur(drice) de la marque « U Commerçants autrement ». FONCTION COMMERCIALE Approvisionnement Vous pouvez être amené(e) à : Préparer les commandes permanentes centrale et éventuellement les commandes directes à l'aide des outils dédiés Passer ces commandes à l'aide de l'outil informatique dédié, en cas d'absence de votre responsable Réception Vous devez : Participer à la réception et aux contrôles quantitatif et qualitatif des produits en respectant le plan de maitrise sanitaire (PMS) du magasin En cas d'anomalies (non conformité, ) suivre la procédure définie (contact centrale, bons de redressement, ) Mise en rayon Au sein du rayon traditionnel, vous devez : Effectuer la mise en rayon des produits (vitrine, étalage ), de façon à avoir des rayons pleins et bien rangés, en suivant l'implantation communiquée par votre responsable Vérifier régulièrement la fraîcheur des produits présentés et enlever les produits altérés du rayon Au sein du rayon libre-service, vous devez : Présenter les produits de manière attractive en respectant les implantations communiquées par votre responsable Veiller à la rotation des produits et vérifier les DLC ; retirer de la vente les produits altérés Assurer le réassortiment du rayon au cours de la journée Animation commerciale Vous participez à l'animation de votre rayon et devez : Implanter les produits d'après les plans spécifiques pour chaque opération Mettre en place les affiches, nouvelles étiquettes, stops-rayons, etc correspondant aux opérations Participer à la mise en place d'animations (théâtralisation, stands) Politique tarifaire Vous devez : Réaliser l'affichage des prix et ses mises à jour Vérifier la concordance entre prix de vente affichés et prix étiquetés Sortir les prix de vente sur la balance en utilisant le code produit adapté Relation clients En contact direct avec les clients, vous devez : Faire preuve d'amabilité et de respect envers les clients Accueillir le client, comprendre sa demande et proposer le(s) produit(s) adapté(s) Apporter des conseils culinaires aux clients en matière de recette, d'accompagnement, de quantité ou de cuisson Remonter les demandes clients à votre responsable Vous pouvez être amené(e) à : Enregistrer les commandes Menu Traiteur des clients Hygiène, propreté et sécurité Vous devez respecter les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité figurant dans le plan de maitrise sanitaire (PMS), notamment : Respecter la chaîne du froid nécessaire aux produits dès leur réception Contrôler la fraîcheur et la présentation des produits mis en rayon Etre attentif(ive) à la qualité de l'emballage pour éviter tout désagrément aux clients Appliquer la procédure magasin pour les produits en alerte qualité (retrait, information, ) Suivre avec vigilance les DLC des produits et appliquer la politique du magasin (retrait, démarque, ) concernant la gestion des dates Effectuer les relevés de température des meubles froids et chambres froides et les enregistrer sur le document de suivi Réaliser le nettoyage et la désinfection des réserves, du rayon, du laboratoire et du matériel selon la procédure et la fréquence préconisées Avoir du matériel en bon état de fonctionnement (couteaux et trancheur bien aiguisés....), en prendre soin et signaler à votre responsable les incidents susceptibles de nécessiter l'intervention du service de maintenance Assurer l'entretien de votre tenue de travail et veiller à votre présentation personnelle (port du badge, du calot, de la charlotte, restrictions sur le port de bijoux, ) en vous conformant aux directives du magasin Législation commerciale Vous veillez particulièrement à : Contrôler le tarage des balances Effectuer l'étiquetage de chaque produit selon la législation en vigueur
- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:Débutant accepté
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Retirer des produits non conformes
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Organiser, aménager un espace de vente
- Travailler en équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision