Cuisinier de Collectivité

il y a 4 jours


Le Havre, France Pôle Emploi Temps plein

Au sein d'un établissement public regroupant un IME - un ESAT et un Foyer d'hébergement et d'une équipe composée d'un chef cuisinier + 2 cuisiniers + 1 aide-cuisine Vous assurerez la production de 400 couverts / jours (360 en liaison chaude - 40 en liaison froide) et l'ensemble des misions Production culinaire - élaboration des fiches techniques - contrôle de la qualité et de la quantité de production, participation à l'élaboration des menus avec l'équipe cuisine Gestion des stocks et approvisionnement Connaissance des règlementations alimentaires, des normes HACCP et du PMS. Compétences en pâtisserie souhaitées. Travail du lundi au vendredi - Horaires : 06h30 - 14h
- **Qualification**:Agent de maîtrise
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 An(s)
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles et consignes de sécurité
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Préparer les viandes et les poissons
- Préparer des aliments
- Concevoir un menu
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Animer, coordonner une équipe
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs


  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 18 heures


    Le Havre, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé dans les alentours de VAL DE SAANE (76), pour vous confier les missions...

  • Cuisinier Collectivite

    il y a 2 semaines


    Le Havre, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim **Description du poste**: Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour un restaurant d'entreprise. Vos missions: - Concevoir des menus, - Gestion du stock, - Organiser le traitement des commandes, - Animer et coordonner une équipe, - Dresser, distribuer les plats, -...

  • Cuisinier en Collectivite

    il y a 18 heures


    Le Havre, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • CUISINIER COLLECTIVITE

    il y a 5 jours


    Vitry-le-François, France RAS Intérim Temps plein

    À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !L'Agence...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 1 semaine


    Le Havre, France triangle intérim Temps plein

    L'agence Triangle Intérim (Le Havre) recrute pour le compte de son client spécialiste en collectivité, un cuisinier. Dans le cadre de votre mission vous serez amené à: - Préparer les plats chauds et froids (en respectant les règles d’hygiène et de sécurité) - Réaliser le service - Procéder à un entretien de sa zone de travail ainsi que de...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 16 heures


    Le Havre, France triangle intérim Temps plein

    L'agence Triangle Intérim (Le Havre) recrute pour le compte de son client spécialiste en collectivité, un cuisinier. Dans le cadre de votre mission vous serez amené à: - Préparer les plats chauds et froids (en respectant les règles d’hygiène et de sécurité) - Réaliser le service - Procéder à un entretien de sa zone de travail ainsi que de...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine


    Le Havre, France Réseau Alliance Temps plein

    RESEAU ALLIANCE, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité. Présents dans tous les domaines d'activités (BTP, industrie, tertiaire, logistique, restauration...), nous avons...


  • Le Havre, France iziwork Temps plein

    Iziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Cuisinier de Collectivité (h/f) à 11.92€ brut/heure + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire horaire total brut de 14,42€. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont vos acomptes versés en 24h) et...


  • Le Teilleul, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) de collectivité pour notre EHPAD. Prise de poste dés que possible. Vous serez en charge de : - élaboration des préparations froides et chaudes - plonge - entretien de la cuisine - épluchage Vous travaillez en binôme. Logement possible sur place. Vous travaillez du lundi au vendredi, de 8h à 16h. Vous avez...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines


    Le Havre, France Réseau Alliance Temps plein

    RESEAU ALLIANCE, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité. Présents dans tous les domaines d'activités (BTP, industrie, tertiaire, logistique, restauration...), nous avons...