Référent Cuisson

**Référent Cuisson - Pôle Fabrication** (H/F)

**Description de l’entreprise**

Située dans le Golfe du Morbihan, à VANNES, notre entreprise à taille humaine (20 personnes) créée en 2016, poursuit son développement sur le créneau de l’alimentation Bio avec des recettes 100% naturelles, gourmandes, colorées et créatives. Notre raison d’être, une alimentation positive
- **Pour notre futur,**respectueuse des hommes, de nos réserves vitales et de notre santé.
- **Pour notre planète,**respectueuse des ressources qu’offrent la nature et toute sa biodiversité.
- **Pour nos territoires et notre économie,**garantissant un lien solide et sincère du producteur au consommateur, pour une valeur ajoutée équitable.
- **Pour nos papilles,**gourmande, créative, colorée, souriante et délicieuse

Afin d’accompagner notre développement, nous faisons le choix de renforcer nos équipes de production.

**Description du poste**

Nous recherchons un Référent Cuisson (H/F) au sein de notre Pôle Fabrication. Véritable expert du terrain avec une sensibilité produit forte, vous faites preuve d’adaptation aux changements, de rigueur et de précision.

Vous êtes autonome, force de proposition

Votre engagement, votre professionnalisme et votre capacité à travailler en équipe seront des éléments déterminants pour votre réussite et votre épanouissement dans cette fonction.

**Vos missions principales seront les suivantes**:
**Animation** en binôme de l’équipe fabrication

**Conduite Cuisson**
- Préparer les matières premières.
- Programmer et régler les machines de cuissons, fumage en respectant les normes qualité et sécurité.
- Mettre en refroidissement les produits en sélectionnant le programme adapté.
- Remplir les fiches de traçabilité et de suivi d’activités.
- Assurer la préparation des différents ingrédients pour le poste mélange.
- Assurer un contrôle qualité permanent des produits (texture, couleur, goût, température, quantité)
- Réaliser la préparation et le rangement de son poste de travail.
- Identifier, corriger et/ou remonter les anomalies au responsable si nécessaire.
- Suivi du planning de fabrication
- Assurer les remplacements au poste cutter pendant les congés du conducteur cutter.

**Suivi des stocks d’en-cours**

**Suivi des bilans matières**

**Horaires**: postes en 1 X 8 du lundi au vendredi 5H/13H

**Environnement**: Température 8 à 10 degrés

**Profil**
- Votre êtes organisé(e) et autonome,
- Vous êtes réactif/ve et appréciez de travailler en équipe
- Avoir une expérience en agroalimentaire obligatoire de 5 ans.
- Votre motivation et votre engagement seront vos principaux atouts.

**Informations**

**Vous êtes impérativement véhiculé,** car il n'y a pas de transport en commun à proximité aux horaires du poste

**Type d'emploi**: Temps plein, CDI 39H. Salaire selon expérience

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 600,00€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Expérience:

- AGROALIMENTAIRE: 5 ans (Requis)
- Conduite machine ou ligne: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025