Diététicien Polyvalent

**Informations générales**:
**Entité de rattachement**:L'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 76 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d'appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles:

- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
- Au sein de nos cliniques de santé mentale
- Avec des services d'aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

**Référence**:2025-34785

**Description du poste**:
**Famille professionnelle/ Métier**:
Fonctions Support (Siège) - Hôtellerie - Restauration

**Intitulé du poste**:
Diététicien polyvalent H/F

**Contrat**:
CDI

**Temps de travail**:
Temps complet

**Description du poste**:
Au sein du pôle restauration, Emeis recherche un **Diététicien polyvalen**t, en CDI à temps plein.

Le Diététicien(ne) veille à la conformité des normes sanitaires (EHPAD et Clinique), assure le suivi des KPI en restauration, la conformité nutritionnelle des menus et déclinaisons, et assiste la Dieteticienne Responsable Nutrition et Sécurité Alimentaire et la Diététicienne responsable Nutrition Diététique.

**Les missions principales**:
**Gestion et MAJ de la traçabilité liée à la sécurité alimentaire**:

- Mise à jour régulière du tableau de suivi des alertes et des visites DDPP
- Support à l’élaboration de plans d’action efficients
- Responsable de la bonne « alimentation » du tableau de suivi des KPI
- Suivi du respect du cahier de charges des prestataires de contrôle des bonnes pratiques d’hygiène et de prélèvements
- Aide au suivi des alertes alimentaires des fournisseurs et laboratoires (traçabilité, feed-back des plans d’action et clôture réalisés).

**Veille normative sanitaire**:

- Recherche réglementaire - veille normative sur la nutrition et hygiène en restauration collective
- Aide à la mise en place des certifications iso 9001 et 22000
- Renseignements auprès de la DDPP

**Support opérationnel à l’élaboration des menus**:

- Participer aux commissions de menus
- Mettre à jour les affichages
- Décliner les alimentations thérapeutiques selon les profils des patients / résidents
- Calculer les valeurs nutritionnelles et mettre à jour les fiches techniques, ainsi que les allergènes
- Participer à l’élaboration et à la mise à jour des procédures et protocoles nutritionnelles

LI-AG1

**Profil**:

- ** Formation**: Titulaire d’un BTS Diététique.
- **Expérience**: Entre 3 et 5 ans d’expérience minimum dans le domaine sanitaire. Une connaissance de la restauration collective est requise.
- **Compétences techniques**: Bonne maîtrise des enjeux liés à la diététique et à la nutrition, avec une sensibilité à l’hygiène et à la sécurité alimentaire, qui constituerait un atout.

**Aptitudes comportementales**: Sens pratique, rigueur et persévérance, capacité d’écoute, aptitude à prendre du recul et force de proposition.

**Localisation du poste**:
**Ville**:
Puteaux

**Code postal**:
92800

**Département**:
Hauts-de-Seine (92)

**Région**:
Ile-de-France