Stage de Fin D'étude Qualité

il y a 3 jours


Avignon, France AGIS Temps plein

AGIS est le leader français des plats traiteur frais destinés aux rayons traditionnels de la GMS et cuisine également pour de nombreuses marques de distributeurs. Pionnier des plats cuisinés sous-vide, l'entreprise innove en permanence pour renouveler son offre, améliorer la qualité de ses productions et proposer des conditionnements alliant praticité et respect de l'environnement. Filiale depuis 2005 du Groupe LDC, AGIS réalise 130 M€ de chiffre d'affaires, emploie 750 salariés et propose de nombreuses opportunités de carrières pour les collaborateurs partageant ses valeurs: Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité

Dans le cadre de cette période de stage, vous serez chargé (e) de travailler avec le Responsable Qualité Environnement sur l'utilisation des ferments dans les plats cuisinés frais emballés pour la préservation de leur qualité microbiologique à DLC.

**Détails des missions**:

- Contacts fournisseurs de ferments, laboratoires d'analyses et cellule recherche innovation LDC
- Recevoir les fournisseurs : explication du process, visite de site, présentation des données déjà acquises, sélection d'une souche de ferments compatible avec les ingrédients des plats cuisinés
- Définir les essais et les plans d'expérience
- CR des réunions
- Planifier les essais avec le service production
- En charge des demandes de devis et envois d'échantillons au laboratoire
- Réaliser les contrôles organoleptiques des produits (sortie fabrication et DLC)
- Recueillir et compiler les résultats
- Orienter les nouveaux tests en fonctions des premières conclusions
- Qualifier l'efficacité de l'action des ferments
- Vérifier et qualifier cette efficacité vis à vis des Listeria monocytogenes
- Organiser le déploiement de l'utilisation des ferments sur le procédé de fabrication des plats cuisinés

Bbonnes connaissances en microbiologie, avoir un esprit de synthèse, être autonome et organisé, bon relationnel.


  • Stage de fin d'études

    il y a 7 jours


    Morières-lès-Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France NGE Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Participer à la construction et à la rénovation d'infrastructures au service des territoires. Rejoindre un Groupe en plein développement en France et à l'international (4 milliards d'euros de chiffre d'affaires). Intégrer une entreprise composée de près de femmes et hommes réunis autour de 3...


  • Avignon, France AGIS Temps plein

    AGIS est le leader français des plats traiteur frais destinés aux rayons traditionnels de la GMS et cuisine également pour de nombreuses marques de distributeurs. Pionnier des plats cuisinés sous-vide, l'entreprise innove en permanence pour renouveler son offre, améliorer la qualité de ses productions et proposer des conditionnements alliant praticité...

  • Stage Fin d'Études

    il y a 1 semaine


    Avignon, France Bouygues Construction Temps plein

    Notre Direction Travaux recherche un(e) stagiaire de fin d'études en Conduite de Travaux H/F pour participer à la réalisation d'un projet en réhabilitation. Sous la responsabilité d'un(e) Conducteur(trice) de travaux et selon l'avancement du chantier, vous allez : - Organiser et superviser l'intervention des sous-traitants - Veiller au respect des...

  • Stage de Fin d'Études

    il y a 1 semaine


    Morières-lès-Avignon, France Nge Temps plein

    Rejoindre AGILIS, c'est intégrer une filiale du Groupe NGE spécialisée dans les équipements de la route, les aménagements urbains et aéroportuaires. Une entité qui offre une gamme complète de services allant de la conception à la réalisation et à l'entretien de travaux. Dans ce cadre, nous recrutons notre futur Ingénieur Travaux (H/F) en stage de...


  • Avignon, France Albioma Temps plein

    Albioma est engagé dans la transition énergétique grâce aux énergies renouvelables (biomasse, solaire et géothermie). Le Groupe est implanté en Outre-mer français, dans l'Hexagone, à Île Maurice, au Brésil, au Canada, en Australie et en Turquie. Il a développé depuis 30 ans un partenariat unique avec le monde sucrier pour produire de l'énergie...


  • Avignon, France Melvan SAS Temps plein

    Stage Ingénieur Bureau d’Etudes - Avignon Qui sommes-nous ? Acteur indépendant de la production d’énergie renouvelable en France, la société MELVAN est née de l’association de fondateurs impliqués depuis plusieurs dizaines d’années dans les EnR. Acteur intégré, MELVAN gère l’ensemble du cycle de vie d’une centrale électrique :...


  • Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MELVAN Temps plein

    Qui sommes-nous ?Acteur indépendant de la production d'énergie renouvelable en France, la société MELVAN est née de l'association de fondateurs impliqués depuis plusieurs dizaines d'années dans les EnR. Acteur intégré, MELVAN gère l'ensemble du cycle de vie d'une centrale électrique : depuis l'identification des sites jusqu'au démantèlement, en...


  • Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Melvan SAS Temps plein

    Qui sommes-nous ?Acteur indépendant de la production d'énergie renouvelable en France, la société MELVAN est née de l'association de fondateurs impliqués depuis plusieurs dizaines d'années dans les EnR. Acteur intégré, MELVAN gère l'ensemble du cycle de vie d'une centrale électrique : depuis l'identification des sites jusqu'au démantèlement, en...


  • Avignon, France Alpes Contrôles Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un stage de fin d'études dans le domaine de la construction ? Vous cherchez une entreprise qui puisse vous former et vous accompagner progressivement dans votre montée en compétences ? Vous avez envie de découvrir un métier passionnant, grâce à la variété de ses missions, qui permettent d'allier travail d'étude au...


  • Avignon, France MELVAN Temps plein

    Qui sommes-nous ? Acteur indépendant de la production d’énergie renouvelable en France, la société MELVAN est née de l’association de fondateurs impliqués depuis plusieurs dizaines d’années dans les EnR. Acteur intégré, MELVAN gère l’ensemble du cycle de vie d’une centrale électrique : depuis l’identification des sites jusqu’au...