Brasseur

La Brasserie de la Baie, créée en 2002, est une brasserie artisanale située en plein cœur de la baie du Mont Saint Michel, où nous fabriquons des bières de qualité, alliant tradition, équilibre et innovation. Afin de renforcer notre équipe de production, nous recherchons un nouveau talent.

**Tes missions**:

- Réaliser les différentes étapes de la production de la bière : préparation des ingrédients, brassage, suivi de fermentation et garde, centrifugation et conditionnement.
- Gérer et suivre l’ensemble de ces processus en respectant les normes de qualité et d’hygiène
- Contrôler les paramètres de production (Température, densité, pH,) afin de garantir un produit de qualité constante,
- Piloter la centrifugation/filtration,
- Piloter l’enfûtage ou la chaine d’embouteillage,
- Participer à l’élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec les brasseurs.
- Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène. Une bière réussie commence par un environnement de travail impeccable.
- Préparer les commandes pour les clients.

Suivant ton profil, tu pourras:

- Gérer les prélèvements et démarches administratives pour les analyses microbiologiques de nos bières,
- Participer à la maintenance,
- Représenter la brasserie en salon (2 à 3 fois par an).

**Ton profil**:

- Une formation scientifique
- Une expérience en brassage ou une vraie passion pour cet univers est primordiale. On aime la bière mais aussi les brasseurs qui en parlent avec amour,
- Expérience dans un environnement de production alimentaire
- L’esprit d’équipe et la bonne humeur sont de rigueur
- Capacités organisationnelles et gestion du temps

**Notre offre**:

- Un cadre de travail exceptionnel (à 5 minutes du Mont St Michel)
- Une opportunité de travailler au sein d’une équipe dynamique et enthousiaste
- Salaire entre : 27 000 et 30 000€ brut annuel suivant profil pour 35h/semaine (heures supplémentaires récupérables)
- Mutuelle avantageuse
- Tickets restaurants

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 27 000,00€ à 30 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel