Maitre D'hotel Traiteur évènementiel

Rejoignez C-Gastronomie

Maison de Goûts depuis 2007, en lien avec le groupe Bocuse, qui met tout son savoir-faire au service des entreprises et particuliers pour les accompagner dans leurs événements tout au long de l'année et assurer des prestations exclusives, inédites et gourmandes sur des lieux insolites et prestigieux.

Rejoignez notre équipe dynamique et passionnée composée de plus de 100 collaborateurs dont l’objectif commun et de faire partager des moments d’émotions grâce à votre savoir faire et votre sens du service et de l’hospitalité

**Descriptif du rôle**

Véritable chef d’orchestre, vous serez en charge d’assurer l’encadrement et l’organisation de prestations événementielles.

Sous la responsabilité du Responsable des opérations, vous participez activement à la réalisation des événements tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service dans le respect du savoir faire de notre maison et veillez à la satisfaction des clients.

Organiser la répartition des activités entre les équipes et superviser le déroulement de chaque événement dont vous aurez la charge.

Encadrer, animer et fédérer une équipe pouvant aller de 1 à 40 personnes.

Favoriser sur le terrain le développement des compétences des équipes afin de faciliter leur évolution sous votre encadrement.

Élaborer et contrôler les plannings du personnel en cohérence avec les budgets établis

Coordonner en amont avec l’ensemble des acteurs impliqués (logistique, cuisine, administration, transport, clients, etc.) afin de préparer et assurer sereinement chaque prestation.

Veiller à l'utilisation optimale et la protection des équipements et l’ensemble du matériel et mobilier lors de chaque prestation tout en s’assurant des interventions techniques

Gérer la mise en place des différents espaces en amont et à l'issue de chaque prestation.

Procéder à une inspection des espaces sur site et veiller au respect des normes d'hygiène et de santé et sécurité au travail

Veiller à ce que l'accueil client soit chaleureux et personnalisé

Superviser le bon déroulement des prestation en suivant le cahier des charges

Établir et entretenir d'excellentes relations avec les clients dans l'objectif de les fidéliser

Analyser les commentaires clients, les partager avec son équipe et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires

**Compétences requises**
- Expérience en tant que Maître d’hôtel (restauration ou hôtellerie)
- Connaissance du service type banquet, buffet, service à l’assiette, service à l’anglaise
- Avoir une bonne connaissance gastronomique et œnologique
- Gestion d’équipe
- Forte capacité d’adaptation et flexibilité accrue
- Excellent relationnel
- Fort engagement et un sens aigu des responsabilités
- Sens du collectif fortement développé
- Enthousiasme vis-à-vis du changement.

**Salaire**
- Salaire selon profil et expérience
- Type d'emploi : Temps plein, CDI
- Expérience en tant que Maître d’hôtel (restauration ou hôtellerie)
- Connaissance du service type banquet, buffet, service à l’assiette, service à l’anglaise
- Avoir une bonne connaissance gastronomique et œnologique
- Gestion d’équipe
- Forte capacité d’adaptation et flexibilité accrue
- Excellent relationnel
- Fort engagement et un sens aigu des responsabilités
- Sens du collectif fortement développé
- Enthousiasme vis-à-vis du changement

LES AVANTAGES
- CDI
- Repas offert
- Formation interne
- Mutuelle intéressante
- Conciergerie d’entreprise
- Remise collaborateur dans les enseignes du Groupe