Serveur en Restaurant

**Description du poste et Missions**:
Rejoignez l’équipe du Domaine du Cros d'Auzon, camping situé à Saint Maurice d'Ardèche, pour un poste enrichissant en tant que **Serveur H/F,**à pourvoir dès que possible.

**Présentation de l'établissement**:
Installé en Ardèche, le Domaine du Cros d'Auzon est une villégiature de qualité labellisée Vacances Répit Familles. Il offre la possibilité aux aidants accompagnant un proche handicap, malade ou dépendant de profiter de vacances dans l'hôtellerie de plein air, avec la personne aidée, tout en tenant compte de ses besoins en soins.

Par ailleurs, le site héberge depuis sa création une expérience unique en France : un établissement d'aide par le travail (ESAT) dont l'objectif est l'inclusion des personnes présentant une déficience intellectuelle légère à travers une activité économique adaptée. 32 ouvriers travaillent au sein de cet ESAT, encadrés par 15 personnels et 25 saisonniers en appui durant la période estivale.

Le site d’environ 30 hectares, établi au cœur de l’Ardèche propose aujourd’hui d’accueillir touristes et professionnels pour des séjours touristiques ou des séminaires. Il met à la disposition de tous tout un complexe composé d’un hôtel, un camping, un restaurant, une salle de séminaire ainsi qu’un espace aquatique. Le Cros d’Auzon est capable d’accueillir jusqu’à 850 personnes par jour lors des pics d’affluence.

**Vos missions incluront l’ensemble des étapes essentielles du service**:

- Préparer la salle et la terrasse pour accueillir nos clients dans les meilleures conditions. Cela comprend la disposition des tables, le dressage des couverts et l'ambiance générale du restaurant.
- Assurer un service de qualité tout au long du repas, depuis l’accueil chaleureux des clients jusqu’au conseil avisé sur les menus proposés.
- Prendre les commandes et veiller à leur transmission précise en cuisine.
- Servir les plats et boissons avec diligence et courtoisie, tout en gardant une attention constante sur les besoins des clients.
- Gérer l’encaissement final ainsi que les opérations administratives associées.
- Effectuer le nettoyage final de votre espace de travail pour garantir un environnement propre et accueillant.

Vous serez rattaché(e) au Responsable de salle au sein de notre établissement.

Vous encadrerez deux personnes handicapées afin de favoriser leur intégration et participation active aux tâches quotidiennes, ce qui nécessite patience, pédagogie et bienveillance.

En contrat à durée déterminée (CDD)

Temps plein avec des horaires en coupure

Ce rôle offre également la possibilité d’un logement sur place

**Profil recherché**:
**Pour intégrer notre équipe avec succès, vous devez posséder les compétences suivantes**:

- Diplôme en hôtellerie ou expérience préalable confirmée dans le domaine de la restauration traditionnelle souhaitée
- Bonne connaissance des règles d'accueil et de service spécifiques à la restauration traditionnelle
- Excellente capacité d'écoute et compétences relationnelles aiguisées pour interagir avec divers types de clientèle
- Sens aigu du détail afin d’assurer une prestation sans faute
- Capacité à travailler efficacement sous pression lors des périodes d'affluence
- Esprit collaboratif pour assurer une bonne coordination avec vos collègues ainsi qu’avec les membres encadré

**Informations utiles**:
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