Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
_**À propos de nous**_
CENTRAL, c’est une auberge de jeunesse re-visitée mélangeant hôtellerie, coworking et co-living haut de gamme, chic & chill, et très centré sur l’expérience client.
Concept novateur, Central La Rochelle est le tout premier “Boutique Hostel” de la ville. Ce concept d’auberge de jeunesse au standing plus élevé que l’offre actuelle, propose un hébergement lifestyle aussi convivial que branché. Grâce à son style d’hébergement réputé bon marché, le lieu séduit les voyageurs de tous âges, français et étrangers et accueillera les rochelais pour chiller et s’y restaurer.
Côté food, c’est la mise en avant du partage d’un moment de plaisir à table. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du frais et du travaillé maison par un(e) passionné(e).
- **Descriptif du poste**_
- En tant que Cuisinier, tu :_
- Seras le garant de la conception, de l'envoi et de la qualité des assiettes pendant le service.
- Seras l’intermédiaire avec nos fournisseurs. Tu assureras le renouvellement des cartes en fonction de leur production.
- Gestion :_
- Concevras et réaliseras les repas conformément aux fiches techniques de l'établissement
- Veilleras au maintien des marges et du foodcost global. #objectifzéroperte (bonne gestion des chambres froides, valorisation des pertes potentielles)
- Assureras la gestion des stocks.
- Passeras, contrôleras et rangeras les commandes passées auprès des fournisseurs
- Contrôleras à réception des bons de livraison/facture
- Participeras à la réalisation des inventaires mensuels
- Veilleras au respect des fiches techniques mise en place
- Organiseras et participeras à l'entretien de la cuisine
- Réaliseras le nettoyage de la cuisine et de la plonge
- Auras à cœur de veiller à la bonne tenue du matériel et de l'hygiène en cuisine selon les normes HACCP, avec l’aide l’outil Traqfood
- Communiqueras avec la direction et les fournisseurs en cas de problème
- **Qualifications**:_
- Expérience préalable en service alimentaire ou en restauration
- Connaissance des techniques culinaires
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe
- Capacité à suivre des recettes et à créer des plats savoureux
Date prévisionnelle d'embauche : fin septembre / début octobre 2025
CONTRAT : CDI 39h/semaine
Paie : à convenir selon l'expérience + primes
Planning : à convenir pendant l'entretien
À BIENTÔT
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 12,18€ par heure
Avantages:
- Flextime
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
La Rochelle, France Clic and work Temps pleinClic and Work Intérim recrute pour son client basé à La Rochelle : Cuisinier H/F. Vos missions seront les suivantes: - préparation et dressage des plats - mise en place et entretien de la cuisine - respect et maîtrise des règles d'hygiène HACCP - réception et organisation des marchandises Cuisinier H/F. Expérience exigée. Nous recherchons des...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
La Rochelle, France L'antre copains Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque plat - Cuisiner les plats selon les recettes et les normes...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
La Rochelle, France Le Dock Café Temps pleinrecherche cuisinier H/F temps plein de 35h à 39H/semaine 2 jours de congés consécutifs Bar à Tapas sur le Vieux Port de La Rochelle, recherche un cuisinier pour préparer et cuisiner des tapas et des planches. Assurer la mise en place et effectuer le service. Profil recherché: Expérience en cuisine idéalement dans un environnement de bar à...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
La Rochelle, France Restaurant Bella donna Temps plein**Restaurant Italien Bella Donna - Vieux Port, La Rochelle** **Recrute : Cuisinier / Cuisinière** Le restaurant **Bella Donna**, spécialisé dans les spécialités italiennes faites maison, recherche un(e) **Cuisinier(e)** pour renforcer sa brigade de 8 personnes en cuisine. **Vos missions**: - Participer à la préparation et à l’envoi des plats -...
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Cuisinier Traiteur
il y a 1 semaine
La Rochelle, France Brother's coffee shop Temps pleinType d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 2 031,00€ à 2 107,00€ par mois Avantages: - Réductions tarifaires Horaires: - Période de travail de 8 Heures - Travail en journée Rémunération supplémentaire: - Pourboires Expérience: - cuisinier H/F: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
La Rochelle, France Clic and work Temps pleinNous recherchons pour notre client, un des meilleurs restaurant de sushis de La Rochelle, un cuisinier H/F SUSHIMAN Vous travaillerez 39 heures par semaine et aurez 2 jours de repos Vous maitrisez la préparation de sushis? Vous êtes minutieux et rapide? Alors ce poste est fait pour vous!! Vous vous sentez l'âme de vite maîtriser l'art ancestral des...
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Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
La Rochelle, France Le Jardin du Marché Temps pleinNous recherchons un(e) Cuisinier(e) expérimenté(e) en CDD 35H/ 39H, CDI POSSIBLE. (Salaire selon expérience), **2 jours de repos, vous ne travaillerez ni le soir, ni le dimanche** (car nous sommes ouverts de 8H30 à 18H00 du mardi au samedi). Poste a prendre à partir d'avril 2025 Vous participerez à l'élaboration d'une cuisine 100% maison, à base...
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Cuisinier H/F
il y a 1 semaine
La Rochelle, France Ansamble Temps pleinRejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) pour l'un de ses restaurants entreprises situé à LA ROCHELLE (17). Contrat : CDD - 2 semaines Horaires : 7h-14h30 Nombre de repas préparés sur le site...
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Cuisinier H/F
il y a 1 semaine
La Rochelle, France Ansamble Temps pleinRejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) pour l'un de ses restaurants entreprises situé à LA ROCHELLE (17). Contrat : CDI Horaires : 7h-14h30 Nombre de repas préparés sur le site : 800 Nombre...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
La Rochelle, France Restaurant Bella donna Temps plein**Restaurant Italien Bella Donna - Vieux Port, La Rochelle** **Recrute : Cuisinier / Cuisinière** Le restaurant **Bella Donna**, spécialisé dans les spécialités italiennes faites maison, recherche un(e) **Cuisinier(e)** pour renforcer sa brigade de 8 personnes en cuisine. **Vos missions**: - Participer à la préparation et à l’envoi des plats -...
