Responsable Rayon Boucherie

Le manager de secteur Boucherie supervise l’ensemble du rayon Libre-Service et Traditionnel.

**Gestion de l’offre**

▪ En lien avec les managers de rayons et les directeurs de magasin:

- Vous vous positionnez en commerçant afin de dynamiser l’activité et faire progresser le chiffre d’affaires
- Vous êtes garant de la pertinence de l'assortiment du secteur en fonction de la saisonnalité et êtes chargé du référencement et de la négociation avec les fournisseurs directs de votre secteur, en accord avec la politique du groupe.
- Vous apportez un regard de professionnel sur les implantations et êtes force de propositions sur les théâtralisations et accompagnez les responsables de rayons
- Vous suivez et analysez le NPS et mettez en œuvre les plans d’action adéquats

**Gestion des actifs**

▪ En lien avec les directeurs de magasins et managers de rayons:

- Vous êtes garant de la rentabilité de votre secteur en suivant les marges commerciales de chaque rayon par le biais d’un tableau de suivi quotidien et d’un récapitulatif mensuel. Pour cela vous suivez particulièrement les items suivants:

- Bon déroulement des inventaires
- Suivi de la démarque
- Suivi du tarif du secteur
- Suivi de la traçabilité
- Maîtrise des marges d’entrée
- Les coûts journaliers
- Les coûts de production
- Vous suivez les indicateurs de productivité de vos équipes : VHT.
- Vous veillez à anticiper et commander les produits présents sur le catalogue

**Management**:
▪ En tant que responsable du secteur Boucherie vous accompagnez, évaluez et faites monter en compétences les responsables de votre secteur:

- Communication collective et individuelle
- Entretiens d’évaluation
- Accompagnement sur les problématiques du quotidien
- Partage de la vision stratégique à moyens termes
- Contrôle des horaires en adéquation du besoin

▪ Par ailleurs vous travaillez en lien avec le directeur de magasin et le service RH:

- Suivi des recrutements et de l’intégration des nouveaux collaborateurs
- Recrutement, formation et accompagnement des apprentis et de leurs tuteurs sur votre secteur
- Mise en place d’un plan de formation en fonction des besoins en compétences
- Mise en place de procédures disciplinaires en cas de nécessité

**Hygiène et règlementation**

▪ En tant que responsable de secteur:

- Vous êtes garant du respect de l’ensemble des procédures d’hygiène et de traçabilité de votre secteur. Vous êtes l’interlocuteur privilégié lors des audits hygiène et lors des contrôles des services des fraudes ou des services vétérinaires
- Vous êtes garant du respect des normes légales que ce soit sur un plan commercial (affichage) ou sur un plan social (droit du travail)
- TBQStore : vous êtes garant du suivi et des plans d’actions à mettre en place

**SAVOIR-ÊTRE**

▪ Leadership et capacité à partager une vision

▪ Capacité à fédérer et à animer un travail collectif

▪ Pragmatique, capacité à conserver une vision client

▪ Agile, capacité à s’adapter aux contextes et aux interlocuteurs

▪ Capacité d’analyse et de vision stratégique

**Profil recherché**:
Expérience significative sur même type de poste exigée

Profil dynamique, rigoureux et organisé pour la gestion de 6 collaborateurs

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : Jusqu'à 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel