Agent D'entretien Et de Restauration

**Le lycée d'enseignement général Alain Chartier** accueille environ 573 élèves dont 969 demi-pensionnaires (544 lycéens et 425 collégiens), sans internat. L'équipe est composée de 12 agents d'entretien et de restauration, 1agent d'accueil, 1 Responsable d'équipe technique mixte, 2 ouvriers de maintenance spécialisé, 3 cuisiniers, 1 magasinier et 1 responsable d'équipe technique restauration.

Membre de la communauté éducative, l’agent d'entretien et de restauration contribue, dans le cadre d'une équipe et sous l'autorité de son responsable, aux activités d'entretien et/ou de restauration qui lui sont confiées. L'ouvrier de maintenance spécialisé participe, au sein de l'équipe et sous l'autorité du responsable d'équipe technique maintenance, à la préservation et à l'embellissement de son établissement d'affectation. Il participe à instaurer un environnement propice à l'accueil des élèves et des membres de la communauté éducative.

**Entretien**:

- Créer un environnement propice à un accueil de qualité des personnels et des usagers,
- Assurer l'entretien des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité selon les fiches réflexes, connaître et maîtriser les protocoles sanitaires en vigueur,
- Entretenir les bâtiments, mobiliers et matériels (bureaux administratifs, loge, salle de réunion, salle de pause),
- Être autonome sur le secteur défini,
- Assurer le service, la plonge et l’entretien des locaux en restauration,
- Assurer le dressage et la décoration des entrées et des desserts, l'épluchage des légumes frais, au sein du service de restauration, sous la responsabilité du Responsable d'Equipe Technique Restauration,
- Gérer les stocks des produits d’entretien utilisés dans le secteur attribué,
- Assurer la continuité de service en cas d’absence d’un collègue de travail sur demande du responsable de service,
- Assurer la sécurité des personnes et des biens,
- En collaboration avec les autres membres de la Communauté Educative, être garant du respect des dispositions du règlement intérieur.

**Lingerie**:

- Assurer la collecte et le tri du linge en fonction des propriétés de chacune des pièces et en fonction du protocole mis en place. Laver, repasser, et ranger.

**Compétences techniques**:

- Savoir appliquer les protocoles sanitaires (fiches réflexes mises en place par la région),
- Maîtriser le mode d’emploi et l’usage des différents matériels mécanisés utilisés pour le nettoyage,
- Savoir organiser son travail en fonction de consignes orales ou écrite,
- Être capable d’appliquer les consignes de sécurité au travail et celles liées à l’emploi de produits ou de matériels dangereux,
- Maîtrise des techniques, du matériel et des produits d'entretien,
- Maitriser le choix et le dosage des produits selon les surfaces à traiter et les utilisations,
- Se conformer aux notices ou consignes d’utilisation des produits et matériels,
- Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène (HACCP),
- Respect des consignes d’évacuation incendie et d’alerte PPMS,
- Capacité à organiser son travail dans un cadre défini,
- Savoir utiliser des machines telles qu’autolaveuse lustreuse et nettoyeur vapeur,
- Respect des protocoles sanitaires en vigueur,
- Notion en accueil physique et téléphonique.

**Compétences relationnelles**:

- Capacité à travailler en équipe et en autonomie,
- Respect de la hiérarchie, des collègues et des lycéens,
- Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent
(exemplarité),
- Savoir rendre compte à sa hiérarchie,
- Savoir respecter son devoir de réserve.