Commis de Cuisine

Nous recherchons notre futur(e) commis de cuisine matin et soir (en journée en fonction de l’activité) dans notre hôtel entièrement rénové. **Pas de coupure - travail en continu avec un respect de l’équilibre de vie professionnelle / personnelle.** **Salaire fixe (2 079€ brut) + primes trimestrielles (débloquées en fonction de la réputation de l'établissement) + avantages nourriture** **Mutuelle d’entreprise obligatoire avec une bonne couverture santé** **Etablissement en plein centre-ville, très facile d’accès situé en face de la gare SNCF Lyon Part-Dieu.** **Une brigade de 10 personnes** compose l’équipe globale en cuisine, qui **se donne les moyens de s’amuser à travailler des produits du quotidien de façon innovante et créative. L’inspiration de chacun.e sera indispensable pour venir renforcer l’esprit de la brigade.** Le souhait d’une équipe multiculturelle dans le but de proposer une **cuisine du monde & traditionnelle**, avec le travail de la pâtisserie en plus. Un esprit d'équipe et de l'humour obligatoires **Tes +** - Savoir-être et savoir-faire sont tes deux meilleurs amis. - Tes jambes sont vives, et tes bras musclés - Tu adores la **spontanéité et la réactivité**: - Les moments de rush te font pétiller - **Esprit d’équipe** : une évidence - Tu sais **appliquer les procédures d'hygiène** mises en place car tu n'aimes pas "te faire taper sur les doigts" en cas de contrôle - Tu oses **prendre l'initiative sur des tâches ou des projets**. **Nos +** - Nous t'offrons la **possibilité d'être formé.e dans un groupe en pleine expansion avec un large réseau**. - Une offre d'hébergement en complète reconstruction. Ton avis sera le bienvenu - Le meilleur est à venir **:notre établissement sera prochainement rénové **: - **Mutuelle d'entreprise avec une bonne couverture santé**: - **Des avantages pour les employés sélectionnés par les employés**: - **L'accès à une plateforme d'achats avec des réductions et bons plans**: - Des **primes trimestrielles** si tu atteins les objectifs collectifs avec tes collègues - Des **avantages nourriture et boisson**: - **Participation aux transports** à 50% **Ses responsabilités principales**: - Il / Elle participe à la **mise en place de la cuisine** et au dressage des préparations culinaires. Il **assure le service de cuisine** selon sa qualification et remet en état son matériel et plan de travail après le service. - Il / Elle **assure les tâches préliminaires de base**: - Il / Elle **est amené(e) à faire les tâches de plonge et rangement des locaux** attenants à la cuisine - Il / Elle **respecte les procédures mises en place en matière d’hygiène** et est responsable de son poste **Son métier**: - organisation et installation des postes de travail - assure sa mise en place : crudités, légumes, boucherie, fond de sauce, légumes, éventuellement pâtisseries, etc... - assure le nettoyage et la préparation du matériel : friteuse, grill, bain-marie, salamandre, et plan de travail - assure les préparations préliminaires (chaude, entrée, dessert, terrasse, snacking) de façon autonome - veille à la bonne utilisation des denrées - prépare le repas du personnel - assure le service selon les consignes et directives définies par son chef de partie, le second ou le chef de cuisine - respect des règles d’hygiène et de qualité alimentaire - contrôle l’état des lieux et du matériel et informe le second ou chef de cuisine de toute anomalie - range et nettoie les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service suivant - assure le rangement et le nettoyage des chambres froides, garde-manger et caves cuisinier #commis #cuisine #restaurant #buffet #continu #hotel #campanile #partdieu #restauration #buffet #louvrehotels Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 079,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien - Réductions tarifaires - Restaurant d'entreprise Horaires: - Disponible le week-end - Période de travail de 8 Heures - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire: - Primes - Prime trimestrielle Formation: - CAP / BEP (Requis) Expérience: - Cuisine: 1 an (Requis) Lieu du poste : En présentiel