Chef Cuisinier

il y a 2 semaines

Cassis, France Pôle Emploi Temps plein

Vous travaillerez en toute autonomie sur le poste. Vous serez responsable de votre cuisine et vous travaillerez essentiellement avec des produits frais. En charge de : - préparer et dresser les plats proposés (4 entrées 4 plats et 1 suggestion entrée + plat) - gérer les stocks - entretenir son poste et la cuisine. Amplitude horaires : 9h /14h30 et 18h/ 23h 4 services du midi : vendredis, samedis, dimanches et lundis. Fermeture du restaurant les mardis et 2 services du midi/soir : les mercredis et jeudis.
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:4 ans - Sur le même type de poste
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Chaîne du froid
- Législation alimentaire
- Appréciation gustative
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Appréciation esthétique
- Stockage de produits alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Suivre l'état des stocks
- Cuisiner des préparations culinaires
- Veiller au respect des procédures de travail
- Mettre en place des actions correctives et préventives
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler le dressage des plats
- Définir des besoins en approvisionnement
- Appréciation gustative & esthétique
- Esprit d'équipe
- Sens de la créativité
- Autonomie
- Sens de l'organisation
- Rigueur

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 1 jour

    Cassis, France Slash Interim Temps plein

    La mission SLASH Intérim, premier réseau de recruteur indépendant, vous apporte une expérience nouvelle et innovante pour votre recherche d'emploi. Avec une présence et une proximité 100 % terrain, nous nous engageons à être à vos côtés à chaque étape de votre parcours professionnel. SLASH Intérim Marseille recrute pour l'un de nos...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cassis, France BAÏTO Temps plein

    **Job Overview** **Responsabilités**: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients en suivant les directives - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements - Aider à la gestion des stocks et des commandes - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire **Compétences**: - Sens du...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Cassis, France La caille d’or Temps plein

    **Responsibilities**: - Préparer les aliments selon les instructions du chef. - Surveiller et contrôler la qualité des aliments. - Maintenir un environnement de travail propre et sûr. - Gérer le stockage et la rotation des aliments. - Préparer des plats selon les spécifications des clients. - Surveiller les temps de cuisson et de préparation des...