Assistant Manager en Alternance

**Présentation de l’entreprise**

Spécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Lady Sushi recherche pour son unité de Aucamville (31) un(e) assistant(e) manager de restaurant H/F en alternance.

**Descriptif du poste**

Véritable bras droit du manager vos principales missions seront les suivantes:

- Qualité de service irréprochable
- Ouverture et fermeture du restaurant
- Accueil client, prise de commande, encaissement sur place et par téléphone, fidélisation de la clientèle
- Assurer la présentation et la bonne tenue du restaurant
- Gestion du stock et des marchandises : commande, réception et contrôle, inventaire
- Aide à l’organisation du restaurant et à la coordination des équipes
- Respect des procédures Lady Sushi en terme d’hygiène, de sécurité, de traçabilité et de productivité

Management:

- Intégration de nouveaux arrivants
- Former son équipe pour développer les compétences de chacun
- Encadrer, manager, animer et fédérer son équipe

**Profil recherché**
- Vous justifiez d’une expérience réussie en tant qu’assistant manager (idéalement dans le secteur de la restauration rapide)
- Vous avez le goût pour le travail en équipe et aimez les challenges
- Dynamique, polyvalent, rapidité et efficacité
- Capacité d’adaptation
- Travail en équipe
- Esprit d’analyse et de prise de décision
- Sens du relationnel
- Gestion des priorités
- Être capable de gérer des situations de stress
- Respect de la confidentialité

Type d'emploi : alternance

Profil recherché : Intérêt pour la gestion, rigueur, dynamisme, motivation

Rémunération : Selon la grille légale de l’alternance

Type d'emploi : Alternance

Lieu du poste : En présentiel