Diététicien (F/H) - Pôle D'activités Transversales (Pat)

**À propos de nous**:
Le Centre Hospitalier Esquirol de Limoges est un établissement public de santé, centre de référence en santé mentale pour les départements de la Corrèze, de la Creuse et de Haute-Vienne. Vous rejoindrez un établissement dynamique, participatif, investi dans le développement durable. Dans nos équipes, plus de 1500 agents sont engagés au service des patients.

**Présentation du secteur d’activité**

L’unité Transversale de Nutrition Clinique est dotée d’une mission d’expertise, elle intervient dans toutes les unités de l’établissement.

Elle a pour objectif d’améliorer la qualité et l’efficience des soins nutritionnels au sein de l’établissement. Elle travaille en collaboration avec le CLAN et les réseaux de santé. Différentes missions lui incombent dont:

- La mise en place des actions de prévention, de dépistage et de prise en charge des troubles nutritionnels.
- La formation des professionnels paramédicaux et médicaux.
- Le suivi des indicateurs de suivi pour l’Amélioration de la Qualité et de la Sécurité des soins (IPAQSS) notamment dans le dépistage des troubles nutritionnels à l’entrée du patient (poids, variations de poids, IMC)
- L’organisation et la coordination de la continuité des soins nutritionnels au cours de l’hospitalisation
- La recherche en nutrition et l’évaluation des pratiques professionnelles

**Mode de fonctionnement**
- Du lundi au vendredi hors jours fériés
- Horaires : 08h30 - 16h30 (sur la base journalière de 7h 40 de travail effectif dans le cadre de la journée continue*)
- Une pause d’une durée de 20 mn est accordée lorsque le temps de travail quotidien est supérieur à 6 heures consécutives.

**Mission**:
Le diététicien est le référent paramédical de la prise en charge nutritionnelle des patients. Il contribue au développement d’une stratégie de dépistage et de prévention des troubles nutritionnels.

Il collabore au contrat de soins nutritionnels élaboré avec le patient et anime les formations de dépistages et de prise en charge des troubles nutritionnels.

Le diététicien est sollicité à la demande médicale lorsque la situation l’exige et restitue à l’équipe médicale, soignante et au patient les résultats de son évaluation nutritionnelle ainsi que ses propositions de prise en soin diététique.

**Missions générales**
- Réaliser des activités de conseils nutritionnels, et sur prescription médicale, éduquer ou rééduquer sur le plan nutritionnel les patients atteints de troubles du métabolisme ou alimentaires à partir d’un bilan diététique personnalisé.
- Définir, contrôler et évaluer les besoins nutritionnels des patients, contrôler et évaluer la qualité de l’alimentation servie au sein de l’établissement.
- Contribuer à la mise en œuvre de la politique qualité en cuisine diététique dans son domaine d’activité.
- Définir (après recensement des besoins nutritionnels des patients), contrôler et évaluer la qualité de l’alimentation servie en collectivité
- Etablir des plans alimentaires en vue de la réalisation du cahier des charges de la restauration.
- Collaborer avec les responsables cuisine et achats à l’élaboration des menus du self, des menus normaux, les décliner en notamment les menus particuliers.
- Participation à la gestion des produits diététiques utilisés à la cuisine (conformité, stocks, commandes des produits standards et spécifiques).
- Contribuer à une communication adaptée entre la restauration et les services de soins par des visites régulières auprès des patients et des équipes soignantes.
- Mise à jour des profils patient sous le logiciel de Gestion des repas.

**Missions thérapeutiques**
- Contribuer à la prise en charge et au suivi des patients présentant des troubles nutritionnels ou à risque d’en développer.
- Evaluer l’état nutritionnel et participer au diagnostic diététique
- Réaliser les entretiens diététiques avec le patient à la demande médicale
- Transcrire le bilan nutritionnel en menus adaptés au patient, en tenant compte de ses goûts et des particularités éventuelles (textures, appétit, religion )
- Assurer le suivi nutritionnel des patients en hospitalisation.
- Participer avec l’équipe de nutrition clinique à l’élaboration de procédures et de protocoles de soins et de prise en charge nutritionnelle à transmettre aux unités de soins.
- Animer des ateliers diététiques

**Missions de formation et d’enseignement**
- Conçoit et anime des formations à la prévention, au dépistage, au diagnostic et au traitement des troubles nutritionnels pour les personnels paramédicaux.
- Sensibilise et soutient la motivation des équipes par passages réguliers dans les unités de soins.
- Elabore avec l’unité transversale des outils de formation sur les troubles nutritionnels
- Encadre les étudiants et stagiaires diététiciens

**Missions de transmissions et de coordination**
- Participer aux réunions de l’unité de nutrition clinique
- Contribuer au recueil et au suivi des indicateurs de l’activité de l’unité
- Participer activement au CLAN
- Participer