Serveur (H/F)

Vous êtes étudiants ou à la recherche d'un complément de salaire? Rejoignez l'équipe du Loup Dans La bergerie

Vous travaillerez les midis, du lundi au vendredi, et la soirée du vendredi. Repos samedi et dimanche : )

Votre mission sera la suivante:
Effectuer le service en salle de restaurant de la préparation de la salle jusqu’au départ du client, en passant par l’accueil, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état. Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise. Contribuer par son professionnalisme au développement de la clientèle.

ACTIVITÉS PRINCIPALES
- Nettoyer les locaux et le matériel
- Vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts, des ménagères
- Préparer les carcasses en fonction des réservations
- Dresser les tables
- Mettre en place des consoles de service
- Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar **Vérifier le matériel à mettre à disposition**

**Accueil et prise de commande**
- Accueillir les clients
- Proposer les apéritifs et les servir au plateau
- Présenter les supports de vente et informer sur les suggestions du jour
- Être à l’écoute du client et répondre à ses demandes
- Conseiller le client dans ses choix en cas d’hésitation
- Établir une commande et la transmettre en cuisine avec ses particularités s’il y a lieu
- Faire goûter et servir les boissons
- Veiller au suivi des commandes
- Assurer le renouvellement du pain, des boissons, des ménagères
- Débarrasser et redresser les tables
- Respecter les circuits de la nourriture pendant le service
- Proposer et servir les fromages et les desserts
- Proposer et servir des boissons chaudes

**Départ client**
- Établir et présenter les additions
- Effectuer et vérifier les opérations d’encaissement
- Raccompagner les clients et remettre les vestiaires
- Être souriant, disponible, discret, agréable
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté **Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise**:

- Analyser rapidement le besoin du client pour le conseiller dans ses choix
- Anticiper les conflits avec les collègues
- Exercer sa vigilance afin d’aller au-devant des attentes du client
- Favoriser la politique commerciale de l’établissement
- Gérer les réclamations et les remarques négatives de la clientèle
- Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
- S’adapter à la diversité des clientèles
- Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
- Veiller au bien-être du client
- Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
- Respecter les étapes du service
- Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
- Appliquer les consignes d’hygiène et de sécurité
- Assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ sans incident
- Garantir la qualité du service rendu
- Placer le client au centre de son activité et de sa mission
- Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
- S’organiser pour minorer les temps d’attente du client
- Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d’assurer la fluidité du service
- Avoir le sens du détail

Type d'emploi : Temps partiel, CDI

Salaire : 912,60€ par mois

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Heures supplémentaires
- Horaires aménageables
- Repos le week-end

Lieu du poste : Un seul lieu de travail