Responsable Approvisionnement

il y a 19 heures

Créteil, France Crous de Créteil Temps plein

**Description de l'employeur**:
Le Crous de l’académie de Créteil est un établissement public administratif régi par le décret n° 2016-1042 du 29 juillet 2016 relatif aux missions et à l’organisation des œuvres universitaires. Il est placé sous la tutelle du ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche. Il remplit une mission de service public à vocation sociale. Il existe 26 Crous en France regroupés au sein d’un réseau animé par le Cnous (Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires).

**Description du poste**

Placé sous l'autorité de la Directrice du restaurant universitaire de Créteil, le-la responsable de l'approvisionnement est responsable de la qualité de l'approvisionnement de la cuisine centrale de Créteil. Il-elle est également en charge des opérations matérielles et administratives (comptabilité-matières) relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et de fournitures.

Il-elle travaille en étroite collaboration avec le chef de production et les chefs/seconds de cuisine, et encadre une équipe de 5 agents.

**Activités principales**
- Responsable de la bonne tenue du magasin : comptabilité des denrées, matériels, produits d'entretien, linge.
- Participer à la définition d'une politique d'achat.
- Participer à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d'achat des marchés publics.
- Assurer la tenue des stocks (entrées-sorties).
- Être l’interlocuteur des fournisseurs : passer les commandes courantes via le logiciel de gestion des commandes et des stocks ; commander les denrées pour les différentes zones, y compris les cafétérias.
- Connaître le seuil de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes.
- Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, respect des normes HACCP).
- Collaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine.
- Participer au suivi de la gestion comptable du restaurant.
- Suivre et veiller à la bonne exécution des marchés.
- Participer à la recherche de nouveaux produits.
- Veiller au nettoyage des locaux placés sous sa responsabilité.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur.

**Qualités requises / Compétences attenduesCompétences techniques**
- Connaissance de la comptabilité-matières.
- Connaissances techniques des matériels et produits d'entretien.
- Connaissance des techniques de rangement et de déstockage.
- Connaissance des critères de péremption.
- Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur.
- Connaissance des critères de qualité définis dans les clauses des marchés et des prix en vigueur.
- Connaissance des règles de management.

**Compétences relationnelles**
- Ponctualité, assiduité, rigueur, organisation, autonomie et disponibilité.
- Sens de la communication interpersonnelle et de la solidarité professionnelle.
- Sens de l'accueil et du relationnel envers les étudiants et les personnels administratifs.
- Capacité de travail en équipe.
- Respect de la hiérarchie.

**Conditions de travail**
- **Horaires** : 6h30 - 14h30, avec une pause de 30 minutes de 11h00 à 11h30.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Expérience:

- responsable d'approvisionnement: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Employé de Vente Polyvalent Rayon Alimentaires 35h Caisse

    il y a 19 heures

    Créteil, France SOCIETE DE PRESSING ECO-RESPONSABLE NANTAIS Temps plein

    Au sein de notre future boutique. CDD temps partiel : Prise de poste immédiate Missions: - Mise en place des produits Approvisionner un rayon ou un point de vente - Préparer les marchandises en vue de leur mise en rayon. - Assurer la présentation marchande des produits dans le magasin. - Participer à la gestion et à l'optimisation des stocks d'un...

  • Gestionnaire de stock et approvisionnement

    il y a 14 heures

    Créteil, Île-de-France DFM Temps plein

    Rejoignez DFM, entreprise certifiée Great Place To Work et acteur majeur de la transformation digitale.Depuis 2002, DFM accompagne les entreprises dans leur performance en intégrant les meilleures technologies. Groupe français indépendant, nous réalisons aujourd'hui 71 M€ de chiffre d'affaires et rassemblons plus de 300 collaborateurs, répartis sur...

  • Responsable d'Affaire Travaux CVC H/F

    il y a 1 semaine

    Créteil, France Derichebourg Temps plein

    Derichebourg Energie, expert en maîtrise de l'énergie et maintenance des patrimoines, propose une offre complète de prestations dans les domaines du génie climatique, du génie électrique ainsi que dans la maintenance de bâtiments. Nous comptons aujourd'hui 470 collaborateurs en Ile-de-France et à Canéjan. Nous souhaitons renforcer nos équipes en...

  • Responsable d'Affaire Travaux CVC H/F

    il y a 1 semaine

    Créteil, France Derichebourg Energie Temps plein

    Derichebourg Energie, expert en maîtrise de l'énergie et maintenance des patrimoines, propose une offre complète de prestations dans les domaines du génie climatique, du génie électrique ainsi que dans la maintenance de bâtiments. Nous comptons aujourd'hui 470 collaborateurs en Ile-de-France et à Canéjan. Nous souhaitons renforcer nos équipes en...

  • Gestionnaire de Stock et Approvisionnement H/F

    il y a 3 jours

    Créteil, France DFM Temps plein

    Rejoignez DFM, entreprise certifiée Great Place To Work et acteur majeur de la transformation digitale. Depuis 2002, DFM accompagne les entreprises dans leur performance en intégrant les meilleures technologies. Groupe français indépendant, nous réalisons aujourd'hui 71 M€ de chiffre d'affaires et rassemblons plus de 300 collaborateurs, répartis sur...

  • Gestionnaire de Stock et Approvisionnement H/F

    il y a 6 jours

    Créteil, France DFM Temps plein

    Rejoignez DFM, entreprise certifiée Great Place To Work et acteur majeur de la transformation digitale. Depuis 2002, DFM accompagne les entreprises dans leur performance en intégrant les meilleures technologies. Groupe français indépendant, nous réalisons aujourd'hui 71 M€ de chiffre d'affaires et rassemblons plus de 300 collaborateurs, répartis sur...

  • Responsable de magasin H/F

    il y a 5 jours

    Créteil, Île-de-France Talents Commerciaux Temps plein

    Talents Commerciaux, cabinet de recrutement spécialisé en Commerce et Marketing, vous propose régulièrement des offres d'emploi ciblées sur ces métiers.Dans le cadre d'un remplacement, notre client recherche unResponsable de Magasin (H/F)pour rejoindre son enseigne de distribution textile à Bonneuil-sur-Marne.Missions PrincipalesEn tant que...

  • Responsable Ordonnancement

    il y a 2 semaines

    Créteil, France Sophia Engineering Temps plein

    **Sophia Engineering**: Sophia transforme depuis 2005 les idées en réalité industrielle. La culture Sophia labellisée Great Place To Work libère l'énergie et accélère l'innovation. Nous sommes multi métiers, multi secteurs, et multi mode d'intervention, de l'ingénieur avec engagement de moyen, à l'équipe intégrée engagée sur le résultat, des...

  • Responsable d'affaires SSI H/F

    il y a 7 jours

    Créteil, Île-de-France MJA Temps plein

    Société de 80/90 millions d'Euros de CA, nous recherchons afin de créer et developper le secteur SSI, notre future Responsable d'affaires SSI.Vos missions :Assurer le bon encadrement de l'équipe maintenance pour mener à bien la réalisation des prestations dans le respect des objectifs financiers, techniques et de sécurité. Être le référent en cas...

  • Conducteur de Travaux Menuiserie Bois H/F

    il y a 5 jours

    Créteil, France LTD - Métiers de l'Encadrement de Chantier, bâtiment-GC, Management de projet MOEX, Immobilier Temps plein

    Missions principales : En véritable chef d'orchestre des travaux, vous êtes responsable du bon déroulement des opérations, de la préparation à la livraison : - Pilotage de chantiers en menuiserie bois et agencement (tertiaire / logements), de plusieurs centaines de milliers d'euros - Coordination des équipes internes et des sous-traitants (menuisiers,...