Superviseur Vignoble Et Vendange

CDD 4 mois
- Tain-l'Hermitage (26)- Publiée le 30/05/2025

**Description du poste**

**Viticulture**

**Chai / Vinification**

Afin de compléter son équipe, La Cave de Tain recherche pour la prochaine saison et les prochaines vendanges un:
**SUPERVISEUR VIGNOBLE ET VENDANGE (H/F)**

**PROFIL REQUIS POUR LA FONCTION** : diplômé en œnologie (Œnologue, Ingénieur Agronome, BTS Viti Oeno ).

**MISSIONS AU VIGNOBLE**:

- Suivi du vignoble et des Adhérents de la Cave de Tain
- Suivi et aide à l’organisation des vendanges sous la responsabilité des techniciens vignobles

**MISSIONS EN CAVE**:

- Compléter en cave l’équipe des Superviseurs vendanges en cuverie de vinification, sous la responsabilité des œnologues

**TACHES AU VIGNOBLE**:

- Suivi des parcelles afin de vérifier le respect du cahier de charge de l’appellation et interne à la cave
- Suivi des maturités
- Suivi et saisie de la traçabilité vignoble et des documents administratifs
- Aide dans l’organisation des vendanges

**TACHES EN CAVE**:

- Assurer le bon fonctionnement du matériel
- Réaliser les traitements œnologiques (levurage, enzymage, tanisage, acidification, enrichissement )
- Suivre les fermentations (prise de température et de densité, dégustation)
- Gérer les macérations (remontage, cliquage, robopigeage, délestage ), préserver les sélections caves et la qualité des produits
- Encadrer le personnel saisonnier (1 à 4 intérimaires)
- Appliquer les systèmes qualités : HACCP, IFS, BIO, Vignerons Engagés.
- Respecter les consignes d’hygiène et de sécurité.
- Enregistrer les données dans le logiciel de traçabilité Eden Wine

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

**Langues**
- Français ( Lu, écrit, parlé )

**Expérience professionnelle**

Moins de 2 ans d'exp

**Permis**
- Permis B

**COMPETENCES HUMAINES ET TECHNIQUES**:

- niveau bac +2 à +5 minimum en œnologie. Une première expérience professionnelle en vigne et en cave serait souhaitable.
- capacité d’écoute.
- sens des responsabilités et de l’organisation.
- capacité d’intégration rapide au sein de l’équipe existante.
- passionné par le milieu vitivinicole.
- rigoureux, sensible aux notions d’hygiène, de sécurité alimentaire et des opérateurs.

**DUREE DU CONTRAT** : du 15/07/25 au 07/11/25 minimum (à préciser en fonction de la date des vendanges et des postes, possibilité de prolongation jusqu’au 19/12/2025).

La première partie sera au sein du Service Vignoble (15/07 à la fin des apports 26/09) puis la deuxième partie s’effectuera au sein du service cave (29/09 au 07/11)

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 25000 € - Max 28000 €**

**Complément de salaire**

**Heures supplémentaires majorées**

**Logement à disposition**

**Date d'embauche**

**2025-07-15**

**Avantages**

**Poste logé**

**REMUNERATION** : salaire selon la convention des Caves et l’expérience. **Logement à disposition.**

**Réf. Vitijob**
- 103070

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