Patissier Controle Qualite

il y a 2 semaines


Strasbourg, France Geny Interim Temps plein

Description de l'entreprise
Depuis plus de 20 ans, le groupe GENY est votre interlocuteur dédié pour vos missions de travail temporaire. Nous vous accompagnons durant votre recherche d'emploi et nous sommes à vos côtés durant l'ensemble de votre mission.
Geny intérim Strasbourg recherche pour l'un de ses clients situé à Strasbourg, un Pâtissier service qualité usine ou
Technicien Laboratoire Cuisine H/F
Description du poste
Vous participez aux missions du service qualité (contrôle de produits finis secs et sucrés). Vous récupérez les échantillons en production et mettez en oeuvre les recettes de gâteaux et desserts en suivant les protocoles de contrôle. Vous vérifiez les qualités organoleptiques (goût, couleur, texture).
**Vos missions**:
Récupérer les produits finis ou semis finis aux différentes étapes du process
Réaliser les contrôles organoleptiques et physiques sur ces produits finis ou semi finis en suivant les modes opératoires et protocoles établis et statuer sur la conformité de ces produits dans le respect des tolérances définies
Gestion des témoins à chaque production
Préparation des fiches de prélèvement pour la production
Effectuer l’inventaire des fournitures nécessaires pour la semaine au laboratoire (œufs, lait, beurre, etc)
Archiver les documents et échantillons
Gérer l'échantillothèque (destruction des obsolètes)
Participer activement à l’entretien du laboratoire (nettoyage du frigo, fours et micro-ondes, nettoyage poubelle)
Avec plus de 25 ans d’expérience, Geny Intérim est votre partenaire emploi de proximité
À la recherche d’une nouvelle mission ? Notre équipe est à vos côtés pour vous accompagner dans vos démarches et vous proposer des opportunités adaptées à votre profil.
Ensemble, trouvons l'emploi qui vous correspond.
Profil recherché
Vous disposez idéalement d’une première expérience en pâtisserie ou formation en cuisine ou restauration (BEP, BAC PRO Cuisine...)
Vous êtes dynamique, en bonne condition physique, réactif, doté d’un bon sens relationnel et ayant une attirance pour la cuisine et le contrôle organoleptique (dégustation).
Vous n'avez aucunes allergies ou interdictions alimentaires
Vous maîtrisez l’outil informatique (Windows, Word, Excel).
**Horaires**: en 2x8



  • Strasbourg, France LES HÔPITAUX UNIVERSITAIRES DE STRASBOURG Temps plein

    Un grand hôpital universitaire à Strasbourg recherche un cuisinier et pâtissier pour rejoindre son équipe de restauration. Le candidat idéal doit posséder un diplôme de niveau V en restauration ou pâtisserie et être capable de réaliser les préparations culinaires tout en garantissant la qualité des plats. Une bonne maîtrise des normes...

  • Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Strasbourg, France Donatien Maitre Eclair Temps plein

    Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe talentueuse. En tant que Pâtissier(ère), vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries pour nos clients. Aperçu du poste: - Poste : Pâtissier(ère) - Type d'emploi : Temps plein - Expérience requise : Expérience en...

  • Pâtissier

    il y a 1 jour


    Strasbourg, France Donatien Maitre Eclair Temps plein

    Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe talentueuse pour la hausse d'activité prévues par les fêtes de fin d'année. En tant que Pâtissier(ère), vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries pour nos clients. Aperçu du poste: - Poste : Pâtissier(ère) - Type d'emploi : Temps...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 2 semaines


    Strasbourg, France ENGP Conseil - Cabinet de recrutement Temps plein

    ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché, dans la recherche et l'intégration d'un Pâtisserie (H/F), situé en périphérie de Montbéliard (25). **Missions**: - Produir dans le laboratoire les produits en suivant les fiches recette : choix des ingrédients, des quantités, du temps de cuisson ou de mise à froid, -...

  • Patissier (H/F)

    il y a 1 jour


    Strasbourg, France FOURNIL DE LOUISE Temps plein

    **LE FOURNIL DE LOUISE recherche pour compléter son équipe, un pâtissier H/F passionné(e) par son métier, sérieux(se) et dynamique qui sera en charge de toutes les étapes de fabrication de la pâtisserie tout en respectant le concept de l’entreprise ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité.** Missions du poste: - Créer et réaliser les...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 2 semaines


    Strasbourg, France MARTY INTERIM Temps plein

    Nous recherchons pour notre client un(e) pâtissier(ère) pour son site à Strasbourg. Au sein d'une prestigieuse institution politique basée à Strasbourg, vous serez en charge de la confection d'entremets, biscuits, pâtisseries dans le cadre d'une cuisine collective de qualité. Rigoureux, savoir travailler en équipe, maitrise des techniques et...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 5 jours


    Strasbourg, France Le p’tit caprice Temps plein

    Nous recherchons un(e) Pâtissier(e) qualifié(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Pâtissier(e), vous serez responsable de la fabrication et de la finition des desserts et pâtisseries pour nos clients. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de desserts, gâteaux, tartes, biscuits, etc. - Décorer les pâtisseries avec soin et...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 jour


    Strasbourg, France Le p’tit caprice Temps plein

    Nous recherchons un(e) Pâtissier(e) qualifié(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Pâtissier(e), vous serez responsable de la fabrication et de la finition des desserts et pâtisseries pour nos clients. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de desserts, gâteaux, tartes, biscuits, etc. - Décorer les pâtisseries avec soin et...

  • Pâtissier

    il y a 1 semaine


    Strasbourg, France Du ble au pain Strasbourg Temps plein

    Nous recherchons un Pâtissier H/F) expérimenté ou non pour rejoindre notre équipe. Travail 40H par semaine. Heures supplémentaires payées, dimanche et heure de nuit également. Le salaire est évolutif selon votre détermination et vos compétences. Selon la distance kilométrique, des frais de déplacements peuvent être alloués. En tant que...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Strasbourg, France Awel Interim Temps plein

    **PÂTISSIER H/F**: **Description** Ergalis GD Lorraine, agence de recrutement et d'intérim spécialisée dans les Métiers de Bouche et la Grande Distribution, recherche pour un de ses clients sur l'agglomération de Metz, des PÂTISSIERS H/F. Mission longue durée Vos missions: - s'occuper de la production de A à Z - préparation de la pâte, de la...