Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

il y a 4 jours


RueilMalmaison, France Pôle Emploi Temps plein

Nous recherchons, pour un de nos clients, situé à Rueil Malmaison, un(e) BOULANGER (ERE) / PATISSIER (ERE) H/F. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise. Vos attributions seront notamment de : - Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau ) - Mélanger et les pétrir les ingrédients, - Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule ) et surveiller la fermentation, - Confectionner les viennoiseries (découper, garnir ), - Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, - Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis, - Confectionner des produits de pâtisserie en respectant les règles d'hygiène et les normes HACCP - Développer de nouvelles recettes - Travailler en coordination avec l'équipe de vente - Disposer les produits en vitrine, - Accueillir la clientèle, la fidéliser, - Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs Une Expérience dans l'univers de la boulangerie/pâtisserie est exigée Description profil : Vous avez une expérience de 2 à 3 ans après votre CAP ou BEP en Boulangerie et ou pâtisserie Artisanale. Vous aimez travailler en équipe et vous avez une capacité à vous adapter rapidement, ce poste est fait pour vous Autonome et organisé, vous savez vous adapter au rythme des différents services et être à l'écoute des évolutions des goûts et des attentes de la clientèle
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 ans
- **Compétences recherchées**:

- Boulage des pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Travail en équipe
- Autonomie
- Rigueur


  • Apprentie Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Rueil-Malmaison, France la boulangerie du chateau Temps plein

    Notre boulangerie recrute des apprentis en pâtisserie pour accompagner de futures pâtissiers, et développer notre équipe. motivation, motivation et motivation sont les qualités requises Type d'emploi : Alternance Salaire : à partir de 1 614,38€ par mois Programmation: - Travail en journée Lieu du poste : En présentiel

  • Apprenti Pâtissier

    il y a 2 jours


    Rueil-Malmaison, France Elio & Franck Temps plein

    Dans le cadre de notre engagement envers la qualité et le fait maison, nos boulangeries by Elio & Franck sont à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. En tant qu'apprenti(e) pâtissier(e), vous travaillerez aux côtés de nos chefs pâtissiers expérimentés et talentueux. Vous aurez l'opportunité d'apprendre les techniques...

  • Vendeur Boulangerie H/F

    il y a 17 heures


    Rueil-Malmaison, France Extracadabra Temps plein

    Vous serez le premier contact de la clientèle. En plus de la vente de produits boulangers ou pâtissiers, vous représenterez également l'établissement. Les missions principales sont : - Accueillir les clients et les conseiller - Prendre les commandes et réapprovisionner les étals - Encaissement de la clientèle - Appliquer et respecter les règles...

  • Commis Patissier

    il y a 2 semaines


    Rueil-Malmaison, France la boulangerie du chateau Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre entreprise, nous recrutons un commis patissier. Vous assisterez le chef patissier et la pâtissière dans leur tâches quotidiennes.VousPonctualité, sérieux et esprit d'équipe seront des qualités indispensable. Vous devrez avoir de l'expérience et être rigoureux dans vos gestes. Ponctualité, sérieux et...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 7 jours


    Rueil-Malmaison, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Pâtissier H/F pour l'un de nos restaurants situé à Rueil Malmaison Type de contrat : CDI Lieu de travail : Rueil Malmaison Horaires : 35h par semaine du lundi au vendredi Sous la responsabilité du Chef pâtissier/Chef de cuisine, vous êtes en charge de la production sucrée et contribuez à l'optimisation de la prestation. Vous...

  • Pâtissier H/F

    il y a 7 jours


    Rueil-Malmaison, France Team Market Intérim Temps plein

    Nous recrutons pour l'un de nos clients, un supermarché situé à Rueil malmaison, un Pâtissier (H/F) en CDI En tant que Pâtissier(ère), vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon. - Vous préparerez et confectionnerez des produits de pâtisserie (gâteaux, entremets, viennoiseries etc) dans le respect des...

  • Pâtissier F/H

    il y a 6 jours


    Rueil-Malmaison, Île-de-France Team Market Temps plein

    Description de l'entreprise Fondée en 2018, notre agence d'intérim et de recrutement s'appuie sur une expérience solide des métiers de la grande distribution alimentaire. Nous connaissons les réalités du terrain et adaptons notre approche aux contraintes et aux attentes spécifiques du secteur. Notre méthode est directe et pragmatique. Elle vise des...


  • Rueil-Malmaison, Hauts-de-Seine, France Team Market Temps plein

    Description de l'entreprise Fondée en 2018, notre agence d'intérim et de recrutement s'appuie sur une expérience solide des métiers de la grande distribution alimentaire. Nous recrutons pour l'un de nos clients, un supermarché situé à Rueil malmaison, un Pâtissier (H/F) en CDI En tant que Pâtissier(ère), vous contribuez à la réalisation...

  • Aide Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Rueil-Malmaison, France Boulangerie Marques Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Aide pâtissier (H/F) qui dispose d'une certaine polyvalence et autonomie en termes de missions. L’Aide pâtissier doit aussi faire preuve de rigueur sur la qualité de ses produits et sur la cuisson qui est primordial d’autant plus sur les pâtisseries et les viennoiseries. **Duties** - Respecter les normes...

  • Patissier (H/F)

    il y a 4 jours


    Rueil-Malmaison, France sarl borget Temps plein

    Recherche pâtissier avec experience 42h/semaine 2300€ net. sur le poste montage d entremets. repos 2 jours consécutifs a définir. travail d apres midi (12h/ 20h) pas d heures de nuit. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 300,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien - Réductions tarifaires Programmation: -...